الطرق المختلفة للسوبيا

المقادير:



1 لتر لبن حليب
200 جرام دقيق أرز
200 جرام سكر
5 م-ص ملح ليمون
5 م-ص مستكة
1 م-ص عصير ثمرة ليمون
100 جرام فريش كريم
150 جرام جوز هند مبشور
فانيليا
خميرة






الطريقة:



طريقة عمل السوبيا الحلوة للشيف حسن
يتم غلي اللبن الحليب ثم يتم إضافة 1 كوب من السكر ونصف كوب من الفريش كريم ويترك ليغلي المزيج معا
ثم يتم إضافة جوز الهند والخميرة ويقلب جيدا ثم يتم إضافة دقيق الأرز أو أرز مسلوق ويمزج معا جيدا
ثم يتم إضافة الفانيليا وملح الليمون والمستكة
ثم يتم سكب الخليط السابق بالخلاط الكهربائي ويتم خلطه معا جيدا
ثم يتم سكبها بطبق التقديم وتركها تهدأ
يتم تزيينها بجوز الهند
ثم يتم تقديم السوبيا الحلوة للشيف حسن وبالهناء والشفاء

المقادير :

نصف كوب لبن بودرة (لبن فقط بدون ماء) .
نصف كوب نشا .
1 كيلو سكر .
2 كيس صغير فانيليا .
½ كيلو لبن سائل بما يعادل كوبين كبار .
نقطة واحدة روح جوز الهند او حسب الطعم (متوفرة عند العطارين والسوبر ماركت وهي عباردة عن زجاجة صغيرة بحوالي جنية ونصف) .
20 كوب ماء .

الطربقة :

احضري اناء كبير وضعي فيها السكر وبودرة اللبن والفانيليا ، واخلطيهم بمعلقة كبيرة جيداً جداً لمدة لا تقل عن ¼ ساعة ، ثم ضيفي الحليب السائل وريحة جوز الهند مع التقليب جيداً لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الماء كله واخلطي المقادير جيداً .

ضعي كمية مناسبة من المشروب للاستخدام في زجاجة في الثلاجة والباقي في اكياس نايلون في الفريزر ، للأستخدام عند الطلب سواء في رمضان او الايام العادية وسيكون طعمها كما هو .

هناك طريقة اخرى
يقال انها الافضل بسلق نصف كوب من الارز فى 5 اكواب من الماء مضافا اليه الفانيلا
يصفى ماء سلق الارز ويضاف اليه اللبن وروح جوز الهند وكميات السكر
والفرق
ان النشا يظهر طعمة عند الشرب
اما نشاء الارز او ماء سليق الارز لاتظهر له رائحه
يلا ياستى مش انتم لوحدكم اللى بتعرفوا تتطبخوا
ههههههههههههههه