فوائد الفلفل الحار

فوائد الفلفل الحار:
سـبـع فـوائــد لـلـفـلـفـل الـحـار
لقد دخل الفلفل الحار في غذاء الانسان منذ أكثر من 7500 سنة قبل الميلاد، وقد اقتصرت زراعتها على امريكا
الجنوبية والمركزية فوائد للفلفل الحارالى ان اكتشفها
كولومبوس فانتشرت زراعتها في جميع أنحاء العالم. ومن
الناحية الغذائية،فوائد للفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين C
ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A
حسب الحاجة. اضافة الى ذلك، يوفر الفلفل الحار
فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم
والبوتاسيوم.فوائد للفلفل الحار
قد تكون من الأشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحرّاق
لكنهم حائرون بخصوص تأثيره على صحة الانسان،فوائد
للفلفل الحار
حيث يعتقد الكثيرون ان احساس اللهيب في الفلفل الحرّاق
يتسبب بأضرار صحية. وفي الواقع أن مركب
capsaicin المسؤول عن المذاق الحرّاق للفلفل الحار قد
نال اهتماما كبيرا في الوسط العلمي، حيث تراكمت
الأبحاث والدراسات التي بيّنت فوائده على صحة الانسان
والتي يمكن تلخيصها بما يلي:
1) يحارب الأمراض السرطانية

كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل
الحرّاق يدفع الخلايا السرطانية في البروستات
لأن 'تنتحر'. وفي احدى الدراسات، تم القضاء على 80% من
الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران
لدى تعرّضها لمركب capsaicin . اضافة الى ذلك، فقد بيّن
الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران
قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنة أورام بروستات
الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.

2) يساعد في تخفيض الوزن
أظهرت دراسات عديدة أن مركبcaps aicin من شأنه
زيادة سرعة الأيض بمعدّل 30% وحرق المزيد من السعرات
الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من
استهلاكه. ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود
في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية
مركب capsaicin

3) يساهم في علاج التهابات الجهاز الهضمي
تشير الدراسات الى ان مركب capsaicin قد يساعد في
القضاء على بكتيريا المعدة H. Pylori التي تتسبب
بالحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الاصابة
بالقرحة وسرطان المعدة. ومن جانب آخر، بيّنت الدراسات
ان استهلاك الفلفل الحار لايؤدي الى أية أضرار ببطانة
المعدة أو بالامعاء، بل انه يحميهما من الالتهابات
الجرثومية.

4) يلعب دورا في الوقاية وعلاج السكري
أكد الباحثون في كندا ان حقن الفئران بمركب capsaicin
تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول
(المعتمد على الانسولين). لم تجرى أية تجارب بعد على
الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة
الآليات مستمرة. دراسة استرالية كشفت أن استهلاك
الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الانسولين
والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم
استهلاك الفلفل الحار فيها. ويعتقد الباحثون أن
مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم مما يحسن من توازن
السكر ويخفض من
احتمالات الاصابة بالسكري.


5) يخفّض خطر الاصابة بأمراض الأوعية الدموية
بيّنت الدراسات ان مركب capsaicin قد يخفّض من مستوى
الكولسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم
وكذلك من تجمّع الصفائح. اضافة الى ذلك، تشير الدراسات
ان المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة
تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين
مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.

6) يخفض أعراض صداع الميغرين
قد يساعد مركب capsaicin في علاج الميغرين لأنه يكبح
المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور
بالألم. ومن جانب آخر، أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin
كمخدر فعّال للاسنان.

7) يقلل من احتقان الجيوب الانفية
يحث مركب capsaicin على افرازات الجيوب الأنفية، مما
يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص
مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب