مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حلوى المارشملو Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
حلوى المارشملو Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حلوى المارشملو Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
حلوى المارشملو Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلوى المارشملو

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

حلوى المارشملو Empty
مُساهمةموضوع: حلوى المارشملو   حلوى المارشملو Icon_minitimeالثلاثاء 27 مارس 2012, 1:29 am

حلوى المارشملو 22401


حلوى المارشملو 2574002215
حلوى «المارشملو» هي من أشهر أنواع الحلوى
في العالم يعشقها الكبار قبل الصغار، وربما أكثر منهم، يعتقد البعض أنها
حديثة الصنع والابتكار، لكن في الحقيقة فإنها معروفة من قبل التاريخ
وتحديدا في عصر الفراعنة وكانت تسمى بـ«الخطمي». كانت الخطمي تستخرج قديما
من النباتات لصناعة الحلوى في مصر القديمة، حيث ذكرت أكثر من وصفة فرعونية،
أنه يتم إعدادها عن طريق إستخراج النسغ من النباتات وخلطها مع المكسرات
والعسل، وكانت هذه أول وصفة لعمل الحلويات قبل التاريخ.



حلوى المارشملو 2894


في أوائل القرن التاسع عشر بفرنسا بدأ
تقديم المارشملو بالطريقة الحديثة وأضيفت له الألوان الإصطناعية والنكهات
المتعددة وكان يباع في محلات الحلوى الصغيرة الشهيرة بشارع «الشانزلزيه»،
ولكن في أميركا بدأ التوسع عام 1948 وأنتج بشكل قطع صغيرة متساوية ذات شكل
اسطواني، حتى تأسست أول شركة لصناعة «المارشملو». وأصبحت بالولايات المتحدة
الكثير من العلامات التجارية التي تتنافس في تطويره وإبتكاره وإضافة
الكثير من العناصر مثل «الشيكولاتة، القهوة، الكرسبي، الفواكه» من أجل
إكسابه طعما مميزا.



هذه الحلوى تتكون من (شراب السكر أو الذرة،
الماء، الجلاتين الحيواني، بياض البيض مع إضافة بعض النكهات كسكر العنب
وماء الورد وبعض الألوان المصرح بها غذائيا). بالإمكان صناعة حلوى
المارشملو في المنزل بكل سهولة.



حلوى المارشملو 2895


المقادير:
- نصف كوب سكر.
-

كوب شراب الذرة.
-

ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
-

3 ملاعق ماء كبيرة ساخنة - 2 بياض بيضة - نصف كوب سكر بودرة - ¾ ملعقة صغيرة فانيليا.


طريقة الإعداد:
- يوضع شراب الذرة في إناء على نار متوسطة ويضاف إليه السكر ويترك حتى يذوب السكر تماما ويبدأ بالغليان.
- يذاب الجلاتين في
الماء الساخن ثم يضاف لخليط السكر والذرة مع التقليب الجيد ويرفع بعيدا عن
النار ويترك ليبرد قليلا ويراعى ألا تكون هناك تكتلات في المزيج ولهذا يمكن
تصفيته بمصفاة سلك.
- يخفق بياض البيض
بإستخدام المضرب الكهربائي حتى يتماسك ويتحول إلى رغوة بيضاء بعدها يضاف
خليط السكر تدريجيا لبياض البيض ويضرب بالمضرب بسرعة عالية حتى يصبح الخليط
كثيفا ويمكن إضافة اللون المحبب إلى الخليط أو قطع من الفواكه المجففة.
- يرش السكر البودرة
بسخاء في قالب ويوضع به الخليط ويسوى بعناية أو يمكن وضع الخليط بكيس
حلواني مع رشة أطرافه بالسكر البودرة أيضا ويمكن هنا تشكيله حسب الرغبة.
- يترك لمدة ساعة بدون تغطية حتى يتماسك الخليط.
- تقطع حسب الرغبة وتحفظ في وعاء محكم.
- كفكرة للتقديم يمكن غرس أعواد الأسنان في كل قطعة
حلوى المارشملو 2574002215

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
da3i
عضو سوبر ستار
عضو سوبر ستار



أوسمه : وسام التميّز
الاعلام : المغرب
عدد المساهمات : 660
تاريخ التسجيل : 12/03/2011

حلوى المارشملو Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى المارشملو   حلوى المارشملو Icon_minitimeالأحد 01 أبريل 2012, 1:01 pm

يظهر من منظرها لذيذة
بارك الله فيك
ننتظر جديد ابداعاتك
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلوى المارشملو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  حلوى رافا كيساري (حلوى المانجو)
» حلوى علي شكل ورد
» صور حلوى
» حلوى الشيكولاتة
» حلوى المخبز

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: