مينى دونات

ملعقة كبيرة خميرة

4/1 كوب ماء دافي..

4/3 كوب حليب خالي الدسم

4/1 كوب بيض..

3ملعقة كبيرة سكر…

2ملعقة كبيرة زيت…

2/1ملعقة صغيرة ملح

2 و ثلاث أرباع الكوب طحين..

لعمل الجلايز

3/1 كوب سكر مطحون..1ملعقة كبيرة قهوة دافئة..2ملعقة صغيرة كاكاو بودرة غير محلى.

تذاب الخميرة في الماء إلى أن تتخمر…توضع في
طبق..و يضاف البيض و الحليب السكر و الزيت و الملحو يخلط جيدا…..يضاف
الطحين بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة.

تغطى و تترك في مكان دافى إلى أن يتضاعف حجمها…تقريبا 30 دقيقة.

لتحضير الجلايز:

تخلط 4/1 كوب سكر مطحون ..و القهوة و الكاكاو

يسخن الفرن على حرارة 450°F …تدهن صينيتن فرن…

تفرد العجينة…تقطع إلى دوائر صغيرة و بالنصف دائرة اصغر (و لو تستخدم قطاعة الدونات الخاصة أفضل) لكن مع عدم تواجدها بنمشي الحال

ترص في الصينية..تترك 20 دقيقة…ثم تخبز بالفرن..إلى أن تكتسب اللون الدهبي10 دقائق تقريبا.