بسكويت النجوم لمنال العالم

وقت التحضير 30 دقيقة



وقت الطهي 10 دقيقة


تكفي لـ 6 أشخاص








سنقدم لكم في الخطوات القادمة طريقة عمل بسكويت النجوم لمنال العالم ، طريقة سهلة وممتعة ومتقنة









المقادير

• مربى للحشو , كوب
  
• هيل ناعم ,0.5 ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• فانيليا سائلة , ملعقة صغيرة
  
• صفار البيض ,2.0 حبة
  
• سكر ناعم بودرة ,0.5 كوب
  
• زبدة لينة ,0.75 كوب
  
• دقيق ,2.0 كوب
  

طريقة التحضير



- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.


- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.


- أحضري صواني قصيرة الحافة.



- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق انخلي الدقيق.



- في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر الناعم، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على
سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.



- أضيفي صفار البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يختفي البيض.



- أضيفي خليط الدقيق، الملح والهيل، ثبتي مضرب التقيلب و شغلي على سرعة
متوسطة إلى أن تتجمع المواد وتتكون لديك عجينة لينة وناعمة. لا تشغلي لمدة
طويلة، فقط لتتكون العجينة.



- شكلي العجينة على شكل قرص وغلفي بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة ساعة تقريباً أو طوال الليل.



- أحضري قطعتين من ورق الزبدة، وقطاعات بسكويت على شكل نجمة أو حسب ما ترغبين من الأشكال، أحضري قطاعة بسكويت على شكل دائرة ايضاً.



- ضعي نصف كمية العجينة وضعيهاعلى قطعة من ورق الزبدة.



- ضعي القطعة الثانية فوق العجينة وباستعمال النشابة مدي العجينة لتصبح بسماكة ٤ ملم تقريباً.



- باستعمال القطاعة المستديرة قطعي العجينة إلى عدد زوجي من الدوائر.



- جمعي بقية العجينة وشكليها على شكل قرص صغير.



- لا تعجني العجينة فقط جمعيها ودعيها لترتاح قليلاً قبل إعادة تشكيلها.



- باستعمال القطاعة الصغيرة التي على شكل نجمة إقطعي نجمة في وسط الدائرة.



- ضعي قطع العجينة في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.



- ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠ دقائق ليصبح لون قاع قطع البسكويت ذهبي فاتح.



- أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد تماما قبل التشكيل.



- باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي المربى على القطع المستديرة من البسكويت.



- ضعي قطعة البسكويت التي فيها زخرفة النجمة على القطعة المستديرة واضغطي عليها بخفة لتلتصق.



- يمكنك تقديم البسكويت كما هو أو نثر قليل من السكر البودرة للتزيين.