مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
 الكستردة بالكرملة Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
 الكستردة بالكرملة Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
 الكستردة بالكرملة Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
 الكستردة بالكرملة Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  الكستردة بالكرملة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

 الكستردة بالكرملة Empty
مُساهمةموضوع: الكستردة بالكرملة    الكستردة بالكرملة Icon_minitimeالجمعة 08 فبراير 2013, 11:09 pm

طريقة تحضير الكستردة بالكرملة





مقادير الكرملة
10 قطع سكر ماكينة
2 معلقة كبيرة ماء

 الكستردة بالكرملة 12988866376418
الطريقة
1- يضاف السكرللاء ويطهى على النار حتى يتحول اللون اللى اللون البنى الخفيف
2- تصب الكرملة وهى ساخنة فى القالب المدهون بالسمن الساءح وتترك بدون تحريك حتى تبرد وتجمد

 الكستردة بالكرملة 12988868518570
مقادير الكستردة
2 كوب لبن مغلى
8-6 بيضات
4-3 ملاعق كبيرة سكر سنترافيش
فانيليا

 الكستردة بالكرملة 12988874356314
الطريقة
1- يخلط السكر والبيض جيد ثم يضاف الية اللبن المغلى مع التقليب الجيد ثم تضاف الفانيليا
2- يصفى الخليط من مصفاة سللك
3- يصب الخليط فى القالب المعد بالكرملة
4-يوضع القالب فى وعاء بة ماء ساخن جدا ثم
يزج فى فرن هادىء من 40-45 دقيقة ويراعى اثناء وجودة فى الفرن بقاء الماء
ساخنا جدا دون ان يصل للغليان
6- يترك القالب ليهداء قليللا وتخلص الجوانب بالضغط على سطح السكردة
7-
يقلب فى طبق بلورى مسطح ويقدم باردا او ساخنا




 الكستردة بالكرملة 12988872114007
كاسترد الشيكولاتة بالكراميل

•3 اكوابحليب
•1 كوب من السكر

•3 ملاعق كبيرة بودرة الكاستر

لوح الشوكولا (تزن 200 جم) مُـر

...








الوصفة:
 الكستردة بالكرملة 12988876116017
طريقة التحضير

1.في كاسرول يحرق السكر ثم يضاف اليه ½ 2 كوب حليب

2.في ½ كوب الحليب المتبقي يذوب الكاستر البودرة

3.عندما يغلي الحليب يضاف الكاستر مع التحريك المستمر


 الكستردة بالكرملة 12988878951063
4.عندما يجمد تقطع الشوكولا إلى قطع متوسطة الحجم وتحرك سريعــًا حتى تذوب نهائيًا


 الكستردة بالكرملة 12988881504390
5.تسكب في كاسات ثم تقدم باردة بعد تزيينها ببرش الشوكولا البيضاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
كرستيلا
عضو مهم
عضو مهم
كرستيلا


الاعلام : الكرة الارضية
عدد المساهمات : 962
تاريخ التسجيل : 08/11/2012

 الكستردة بالكرملة Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكستردة بالكرملة    الكستردة بالكرملة Icon_minitimeالسبت 09 فبراير 2013, 7:47 am



يعطيك العافية
على جمالية طرحك الراقي
تألقتي بروعة موضوعك
ننتظرابداعك بكل شوق وجديدك المميز
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكستردة بالكرملة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: