امين
الامارة
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 6725
تاريخ التسجيل : 16/05/2012
 |  موضوع: طريقة تحضير طاجن اللحم  الأربعاء 20 مارس 2013, 10:29 pm | |
|
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير تحضير طاجن اللحم :
• 2 م ك زيت عباد شمس
• كيلو لحم بقري مقطع مكعبات
• 3 شرائح لحم بقري مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة
• بصلة كبيرة
• فنجان صغير دقيق
• 1/2 كيلو صلصة طماطم
• 1/4 2 كوب مرقه لحم
• 2 م ك خل أبيض
• 6 عود كرفس مقطع شرائح
• 1/4 كيلو جزر مقطع شرائح طويلة ورفيعة
• فص ثوم مفروم
• 1 م ص بردقوش طازج
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس للتزيين
طريقة تحضير طاجن اللحم :
يسخن الزيت في قدر عميقة ثم يوضع فيه اللحم كله ويقلب لمدة 3 دقائق .
يرفع اللحم من القدر بمقصوصة .
يوضع البصل في القدر ويقلب لعدة دقائق حتى يلين ولا يتغير لونه .
يضاف الدقيق للبصل مع التقليب لمدة دقيقة .
تضاف صلصة الطماطم والمرقة والخل ويقلب الخليط حتى يصبح قوامه سميكا .
يعاد اللحم للقدر ويضاف الكرفس والجزر والثوم والبردقوش والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي .
يغطى الإناء فور بدء غليانه ويوضع في فرن حرارته 160 درجة حتى ينضج اللحم .
يجمل الطاجن بالبقدونس المفري ويقدم ساخنا . | |
|
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
| | موضوع: رد: طريقة تحضير طاجن اللحم الأربعاء 20 مارس 2013, 10:54 pm | |
| دمت متألق أخى العزيز.........
ومن تميز لأميز
تقبل أرق التحايا | |
|
