الكنافه المالحه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
طريقه عمل الكنافه المالحه

المكوّنات و المقادير

1/4 كيلو كنافة، خُصلات
كوسا أو خيار أو اسطوانة معدنية
للحشو
3 ملعقة صغيرة فلفل ألوان، مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1/4 كوب باذنجان مشوي، مُقشر ومهروس
1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
جبن حلوم، مكعبات
قطع طماطم صغيرة وأوراق نعناع للتزيين

أكواب كنافة مالحة
طريقة التحضير - تُبلل الكنافة قليلاُ بالماء، وتُلف خصلة منها حول الخيار أو الاسطوانة المعدنية، مع غلق الأطراف بقليل من الحليب.

- تـُلف بورق بلاستيك وتـُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.

- تُقلى في زيت غزير ساخن حتى تَحمر من جميع الجوانب، تُرفع على منشفة ورقية، وتُترك لتبرُد قليلاً، ثم تُنزع الاسطوانة بخفة.

- تُخلط مكونات الحشو في وعاء جيداً (ما عدا جبن الحلوم).

- توضع قطعة من الجبن في كل كوب كنافة، بحيث تُغلق قاع الأكواب، ثم تُملأ بالحشو باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.

- يُزين كل كوب بقطعة طماطم وورقة نعناع.

[i]اللهم اني وكلتك امرى فكن لي خير وكيل ودبر لي امرى فأني لا احسن التدبير
[/i]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعطيك ـالف ـالف عافية
سلمت وسلمت يمناك
ابدعت وتألقت بالاختيار
لا عدمنا ولا حرمنا تميزك وجديدك
ودي وتقديري

» قراطيس الكنافه