نظام غذائي عام لمرضى القولون وعسر الهضم
يقدم لنا الدكتور :محمد عاصم خورشيد
نظام غذائي عام لمرضى القولون وعسر الهضم
الراحة النفسية ضرورية جدا وتذكر أن القلق والتوتر يمكن أن يؤديان الى اضطراب الهضم.
فى حالات الانتفاخ يفضل النوم على الجانب الأيسر مع الاسترخاء.
عدم الامتلاء فى أى وجبة وتوزيع الطعام على عدة وجبات صغيرة.
تناول الوجبات فى أوقات منتظمة كل يوم وتناول الغذاء ببطء ومضغه بعناية.
يجب العناية بنظافة الفم والأسنان
تجنب التدخين وشرب الكحوليات ( الخمور )
الممنوعات
1. الملح المركز ( الفسيخ – الرنجة – الملوحة – الأسماك المحفوظة – الطرشى – الزيتون – الجبن).
2. المقليات فى الزيوت ( السمك – الطعمية – البطاطس – الباذنجان – ……..الخ.) .
3. البصل والصلصة بأنواعها فى الخضار المسبك والتقلية.
4. البسلة والعدس والبقول.
5. السمن الطبيعى والصناعى.
6. اللحوم السمينة والدهون ( البط – الأوز – الحمام – الضأن – الكبد – الكلاوى – الطحال – القراميط – الثعابين – البياض)
7. القشدة والكريمة.
8. اللبن الحليب فى بعض المرضى.
9. العصائر المحفوظة والمياه الغازية.
10. المانجو – البلح – الجوافة – التين البرشومى – التين الشوكى – المشمش – البطيخ.
11. الحوادق والحوارق.
12. الليمون والبرتقال
المسموحات
1. منتجات الألبان
2. البيض ( غير المقلى ).
3. السمك الأبيض المشوى أو المطهو بالفرن.
4. اللحم البقرى والضأن الأحمر والدجاج الصغير والأرانب.
5. الخبز الأبيض و”التوست” والمكرونة والأرز.
6. الزبد والسمن المضافان الى الخبز أو المستخدمان فى الطهو.
7. الحبوب المصفاة والمطهوة جيدا مثل دقيق القمح والأرز المطحون والعصيدة المصنوعة من دقيق الشعير.
8. “البودنج” و”الجيلى” و”الأيس كريم” السادة و”الكاسترد” والمهلبية والأرز باللبن.
9. الخضروات مثل البطاطس المهروسة بالقشدة، والخضروات الخضراء والصفراء التى قد تصفى وتهرس مع الزبد.
10. الفواكه المطبوخة، ويفضل أن تصفى وتقدم فى شكل “بيوريه”، كما يمكن تناول الموز الناضج دون طهوه.
11. الشاى الخفيف والقهوة الخالية من “الكافيين” والبليلة باللبن.
موضوع: نظام غذائي عام لمرضى القولون وعسر الهضم 
الأحد 09 مارس 2014, 5:46 pm
