طريقة عمل طبقات موس الشيكولاتة

المكونات:

طريقة الاعداد:

• نخفق الكريمة جيداً حتى تصبح سميكة وتوضع جانباً.
  
• نضع الشوكولاتة الداكنة في وعاء على حمام ماء ساخن على النار مع التقليب حتى تذوب تماماً، ثم ترفع من على النار ويضاف اليها صفار بيضيتين مع التقليب بسرعة.
  
• نضيف نصف كمية كريمة الخفق الى خليط الشوكولاتة مع التقليب من أسفل الى أعلى حتى نحصل على مزيج متجانس.
  
• نكرر الخطوات السابقة مع الشوكولاتة بالحليب وصفار البيضتين.
  
• نخفق بياض البيض جيداً حتى يتحول الى اللون الأبيض الكريمي ثم نضيف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى نحصل على خليط متماسك تماماً.
  
• نقسم بياض البيض المخفوق بين خليطي الشوكولاتة ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
  
• نوزع خليط الشوكولاتة الداكنة في أكواب التقديم ثم نضيف فوقه خليط الشوكولاتة بالحليب ونغطي الأكواب ثم توضع في الثلاجة لأربع ساعات.
  
• تزين الأكواب بالشوكولاتة البيضاء وتقدم باردة.