مهلبية المانجو

المكوّنات

• لتحضير مهلبية المانغو:
  
• مانغو عصير - كوبان
  
• نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
  
• ماء - ربع كوب
  
• فركتوز - ملعقة كبيرة ونصف
  
• مانغو للزينة - نصف حبة كبيرة
  
• لوز مقشّر ومقطّع إلى أنصاف - 4 ملاعق كبيرة
  
• لتحضير مهلبية الحليب:
  
• حليب سائل خال من الدسم - كوبان
  
• نشاء ذرة - 3 ملاعق كبيرة
  
• فركتوز - ملعقة كبيرة
  
• ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
  

طريقة العمل
1-      لتحضير مهلبية الحليب: ذوّبي في قدر آخر الحليب مع النشاء والفركتوز وماء الزهر.
2-      ضعي المزيج على نار متوسّطة مع التحريك المستمر حتى يشتدّ المزيج ثمّ أسكبيه بالتساوي في 6 كاسات تقديم.
3-      وزعي اللوز على وجه المهلبية.
4-      لتحضير مهلبية المانغو: ذوّبي في قدر النشاء مع الحليب ثمّ أضيفي الفركتوز وعصير المانغو.
5-      حرّكي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ببعضها ثمّ ضعي القدر على نار متوسّطة مع التحريك باستمرار حتى يشتدّ المزيج.
6-      إرفعي القدر عن النار واسكبي مهلبية المانغو في الكاسات بالتساوي فوق مهلبية الحليب.
7-      أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد.
8-      زيّني الكاسات بمكعّبات المانغو قبل تقديمها على سفرتك مباشرةً.