مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
سندوتش الايس كريم Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
سندوتش الايس كريم Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
سندوتش الايس كريم Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
سندوتش الايس كريم Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 سندوتش الايس كريم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

سندوتش الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: سندوتش الايس كريم   سندوتش الايس كريم Icon_minitimeالخميس 10 مارس 2011, 10:18 pm

سندوتش الايس كريم 2574002215

سندوتش الايس كريم
سندوتش الايس كريم 2574002215

سندوتش الايس كريم Aidy_ice1


كل ما عليكِ عمله ان تضعي قطعة الكوكيز او الكيك في هذه الاداه ثم تضعي
كوره ايس كريم وتساوي سطحها ثم قطعه اخرى من الكوكيز وتكبسي لتحصلي على الذ
ساندوتش ايس كريم...


سندوتش الايس كريم Aidy_ice2


من مزايا هذه الاداه انك تحصلي على ساندوتش متناسق من الايس كريم لاطفالك الاعزاء..



وهي متوفره بعدة اشكال..


سندوتش الايس كريم Aidy_ice3



سندوتش الايس كريم Aidy_ice4



سندوتش الايس كريم Aidy_ice5



سندوتش الايس كريم Aidy_ice6



سندوتش الايس كريم Aidy_ice7



سندوتش الايس كريم Aidy_ice8

سندوتش الايس كريم 32193.imgcache



سندوتش الايس كريم 454545

قلت اهه مناسب برضه اقولكم عليه

بس هفضل شايلاه في الفريزر لحد ما اولادي يخفوا
علشان هم تعبانين اوي من تقلبات الجو ديه


سندوتش الايس كريم 454545




هنعمل في البوست ده الآيس كريم

و كام صوص

و كمان طريقة البسكويت (القرطاس )بتاع الآيس كريم

الطريقة سهلة جدا و المقادير متوفرة برضه



انا بحب اعمل الآيس كريم بالفواكه الفريش في الموسم بتاعها



المقادير:

في حدود 3/4 كيلو مانجة مثلا

(او أي نوع فاكهة انت عايزة تعمليه)



و لو شوكولاته يكون في حدود نصف كيلو شيكولاتة خام و نسيحها
(500 جرام يعني)



علبة لبن مكثف نستلة او أي نوع
(ال370 جرام اللي هي اصغر حاجة)



علبة جيلي من نفس نوع الفاكهة
(لو مش متوفر النوع يبقي علي الأقل اللون)
(ممكن طبعا نستخدم الجيلاتين الشفاف)





بس كده المقادير كده خلاص





الطريقة:



نحضر الجيلي زي ما هو مكتوب عليه في التعليمات بالضبط

هيطلع لنا 2 كوب سائل الجيلي

نسيبه لحد ما يبرد شوي

نكون محضرين الفاكهة اللي هنستخدمها

تكون متقطعة



نحطها في الخلاط مع الجيلي و نضرب في الخلاط حتي التجانس التام



و بعدين نضيف اللبن المحلي المركز بتاع نستله

و نضرب كويس و بعدين نصب الخليط ده في علبة في الفريزر

ممكن نحط مع الخليط قطع من الفاكهة و نقلبها بتدي طعم جميل برضه

تخيلي كده انت بتاكلي ايس كريم فراولة و فيه قطع فراولة ي

و ياسلام لو مكسرات كمان

بالذات مع الشوكولاته البندق بيخلي طعمها رااااائع

و كمان ممكن نحط قطع من الشوكولاته في الخليط بتدي شكل جميل ساعة الغرف



و نسيبة علي الأقل ساعتين علشان يمسك نفسة و يكون قوامه زي الآيس كريم

طبعا علي حسب الفريزر بتاعك

ممكن يتطلب يقعد في الفريزر ل6 ساعات



بس بيطلع كريمي و طعم الفاكهة الفريش واضح جدا فيه

بيطلع تحححفة

كل اللي هيدوقة مش هيصدق انه معمول في البيت

و من غير ماكنة آيس كريم كمان



ممكن طبعا يتقدم كده سادة او يتقدم مع صوص حسب نوع الآيس كريم اللي معمول



انا بصراحة بستسهل و اجيب مربي و أخفها علي النار باشوية ماية صغيرين و استخدمها صوص
سندوتش الايس كريم Italian_ice_cream

مربي مانجة او مشمش او فراولة او تين

علي حسب نوع الفاكهة المستخدم في الأيس كريم



ممكن تعملي صوص كراميل

كوب كبير و نصف سكر

نصف كوب كبير كريمة لباني
(فريش كريم)

نصف كوب كبير بندق مجروش



نحط السكر في حلة علي نار هادية و نقلب بالراحة لحد ما يسيح و لونة يكون كراميل غامق بس اوعوا يتحرق منكم

و بعدين نحط عليه الفرش كريم و نقلب لمدة دقيقة كده و نحط البندق و نقلب علي النار لحد ما قوامه يغلظ و يصبح عندنا الصوص جاهز
(تقريبا من 4 ل5 دقائق تقليب متواصل)





ممكن صوص شيكولاته

نشيل شوي من الشوكولاته الخام اللي سيحناها

و نحط عليه زبدة و فريش كريم و نقلب كويس لحد التجانس التام و يكون في قوام الصوص

بس مانكترش الفريش كريم علشان ماتأثرش علي لون الشوكولاته



او نعمله بالطريقة ديه:

نصف كيلو لبن

ملعقة كبيرة مليانة كاكاو

نصف كوب كبير سكر
(100 جرام)

ملعقة كبيرة زبدة لينة

150 جرام شوكولاته دارك قطع



نحط
اللبن و عليه السكر علي النار و نقلب كويسو لما يغلي نهدي النار شويو نحط
الشوكولاته القطع و الكاكاو و نفضل نقلب علي نا هادية خاااالص حد ما
الشوكولاته تسيح تماما في الأخر نحط ملعقة الزبدة علشان التلميع






طيب كده احنا خلصنا الآيس كريم

و الصوصات كمان



ندخل بأه علي المفاجئة الكبري



هقولكم علي طريقة بسكويت الأيس كريم

سندوتش الايس كريم IMG_0542_preview_0سندوتش الايس كريم Untitled121212233


يالا ان شالله ما حد حوش



المقادير:

90 جرام زبدة لينة

90 جرام سكر بودرة

45 جرام دقيق

بياض بيضة

فانيليا





مبدأياً كده علشان صبرني ماتحدفنيش بحاجة

الملعقة الصغيرة بتساوي 5 جرام

و الملعقة الكبيرة(بتاعة الأكل) بتساوي 15 جرام



يعني 90 جرام هتساوي 6 ملاعق طعام

45 جرام هتساوي 3 ملاعق طعام



اتفقنا؟؟
كده مافيش ضرب

:)




في مقادير تانية و بتدي نتيجة كويسة برضه



نصف كوب سكر بودرة

نصف كوب زبدة

كوب دقيق
(بس ننقص منه مقدار ملعقة كبيرة)

بياض 2 بيضة

فانيليا
(لو اخدنا بالنا هنا زود في مقدار الدقيق مقابل السكر و الزبدة و عوض ببياض البيض)







نسيح الزبدة علي النار و نذوب فيها السكر البودرة و نقلب كويس و يستحسسن نضرب بالمضرب السلك

و نحط بياض البيض و عليه الفانيليا و نخفق كويس جدا و بعدين نحط الدقيق و نفضل نخفق لحد ما الخليط يكون عجين سائل بدون أي كلاكيع



و نجيب ورق مقوي مضلع من عند أي حد بتاع مستلزمات الحلواني

او حتي مش مضلع

و نقصه دواير و نحط عليه العجين بتاعنا بالكبشة و نفرد بالملعقة علي الدايرة بتاعتنا

نحاول ما نرفعهوش اوي علشان يكون قوامه كويس



و نحطه في الفرن علي درجة حرارة عالية

يادوب 5 دقائق او لحد ما الأطراف تحمر

نقوم بسرعة مطلعينه من الفرن و في ساعتها نلفه علي شكل قرطاس

او ممكن نحطه علي طبق علشان ياخد شكل الطبق

و هو دقيقة واحدة و هينشف علي الوضع اللي عملناه عليه
ممكن نحطه في الفرن تاني بعد ما شكلناه علشان يكمل احمرار

كده
سندوتش الايس كريم Cornets_glace2_013



علي فكرة انا ساعات بستخدم البسكويت اللي علي شكل طبق ده في تقديم الفروت سلاد (سلطة فواكة)

بتبقي فكرة حلوة ان الواحد بعد ما يخلص طبقة ياكله بعد كده

سندوتش الايس كريم Pa1a03_cookie_ice_cream_lgسندوتش الايس كريم E6368f0bae

طبعا ممكن تشتري بسكويت جاهز من بره
و تعملي ساندويتش ايس كريم
زي الويتش اللي بيتباع في السوبر ماركت
و ممكن نقدمه بالأشكال ديه
سندوتش الايس كريم Ice-Cream-Sandwiches-ENTERT0605-deسندوتش الايس كريم Ice-cream-sandwiches-m
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
زهرة الصبار
عضو سوبر ستار
عضو سوبر ستار
زهرة الصبار


الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 720
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

سندوتش الايس كريم Empty
مُساهمةموضوع: رد: سندوتش الايس كريم   سندوتش الايس كريم Icon_minitimeالإثنين 11 أبريل 2011, 11:08 am

سندوتش الايس كريم 497550
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سندوتش الايس كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» كب كيك الايس كريم
» كيك الايس كريم
» الايس كريم
» حلي الايس كريم
» كوكتيل الايس كريم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: