البوظة السورى

البوظة السورى







المقادير:


2 لتر لبن كامل الدسم
1/2 لتر كريمة قهوة
2 1/2 كوب سكر
3 م /ص سحلب
1/2م/ص مستكة


الطريقة:


يسخن اللبن+ الكريمة على النار حتى تدفا---->نضيف السكر و السحلب و اتركيه يغلى مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام---->
يرفع من على النار تضاف المستكة مع التقليب المستمر حتى يذوب المستكة و
يترك ليبرد---------> يصب فى قالب و يجمد فى الفريزر يضرب بمعدل كل ساعة
الى ان يجمد تماما او يوضع فى الة الايس كريم عند التقديم يجمل بالفستق