سلمون بالذرة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة كرفس
ملح
فلفل أسود
½ كوب من حبات الذرة
1/3 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر
كمون
سكر
ملعقتان صغيرتان خل بلسمي
¼ كوب طماطم
4 شرائح من سمك السلمون الفيليه (كل قطعة تزن ما يقرب من 120 جرام)

الطريقة
تسخن ملعقة من زيت الزيتون فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة لتشويح الكرفس فيها.
حتى يصبح ليناً لكن غير داكناً فى اللون.
تضاف الطماطم والذرة والفلفل الأخضر مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يضاف الكمون والسكر.
ثم يضف الخل حتى تقل السوائل.
يضاف الملح والفلفل.
توقد الشواية لشى السلمون.
يدهن فيليه السلمون بزيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
تشوى شرائح السلمون على الشواية على كلا الجانبين حتى تمام نضجها.
يقسم خليط الذرة على طبقين.
ثم توضع شرائح السلمون عليه.
تقدم الوجبة للتناول على الفور