كعكة السميد بحشوة الزبيب

المقادير
200 جرام زبيب.1
لتر حليب.50 جرام زبدة.
150 جرام سميد رقيق
150 جرام سكر.ا فانيليا.
3 بيضات.


الطريقة
في إناء معدني ضعي السكر والفانيليا و 30 جرام زبدة.
حركي جيداً العناصر ثم أضيفي الحليب وضعي الإناء فوق نار معتدلة.
اضيفي السميد شيئاً فشيئاً، إلى الحليب الغليان مع التحريك بمهل بواسطة
ملعقة خشبية، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة، حتى يعقد الخليط.
ارفعي الإناء من فوق النار، واتركي الخليط يبرد.
في زلافة كبيرة أخفقي البيض جيداً ثم أضيفيها إلى خليط الحليب والسميد البارد.
اضيفي الزبيب ثم حركي الكل جيداً.- اذهني قالب الكيك بالزبدة ورشيها بقليل من الدقيق ثم افرغي الخليط.
ادخلي القالب إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة واتركيه يطهى.
عندما تطهى الحلوى اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قبل أن تقدميها