ورق العنب بالخضروات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1/4 كجم ورق عنب

1 حبة بصل

2 سن ثوم

1 حبة بندورة كبيرة

1 حبة فليلفة خضراء كبيرة

1 ضمة بقدونس

1 ضمة كزبرة خضراء

4 ملاعق كبيرة نعناع طازج

1 كوب أرز مصري منقوع و مصفى من الماء

عصير ليمون أو دبس رمان

ملح و فلفل أسود و قرفة مطحونة و قليل من القهوة

[b]الطريقة

افرمي جميع المكونات السابقة فرماً ناعماً و اخلطيها مع بعضها و تبليها بالبهارات.
احشي ورق العنب بالخلطة و لفيه.
ضعي في قاع طنجرة الطبخ شرائح دائرية من البطاطا (و البصل و البندورة حسب الرغبة) ثم صفي حبات ورق العنب فوقها بالترتيب.
فتتي مكعب ماجي فوق ورقات العنب ثم ضعي فوقها صحناً بالمقلوب ليحافظ على شكل ورق العنب.
صبي كمية من الماء في الطنجرة حتى يصل إلى مستوى الصحن، ثم ضعيه على نار متوسطة حتى يغلي.
عندما يغلي الماء، انقلي الطنجرة على نار هادئة و غطيها و اتركيها لمدة ساعتين أو حتى ينضج ورق العنب.
قبل أن تطفئي النار، صبي كمية من زيت الزيتون و عصير الليمون على ورق العنب ثم أطفئي النار

[i]اللهم اني وكلتك امرى فكن لي خير وكيل ودبر لي امرى فأني لا احسن التدبير
[/i]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» عنب ، العنب ، مشتقات بذر العنب
» فنون بالخضروات
» طاجن الدجاج بالخضروات
» فنون وجنون بالخضروات
» طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات على الطريقة الإيطالية