أرز ملون

موضوع: أرز ملون السبت 30 يوليو 2011, 12:23 am

أرز ملون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

4 أكواب أرز
ربع كوب ماء ورد
نصف ملعقة صغيرة زعفران
كوب شبنت، مفروم ناعم
4 ملاعق كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة ملح
ربع كوب زبدة ( أو زيت )
نصف كوب ماء

ألوان جذابة فاتحة للشهية ،،
مع ثلاثة نكهات في طبق واحد.

الطريقة:

-اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح و دافىء،
اتركيه لحوالي 20 دقيقة.
-انقعي الزعفران في ماء الورد، اتركيه جانباً.
-في قدر صغير سخني نصف كوب ماء،أضيفي الشبنت المفروم
دعي الماء يغلي 2 – 3 دقيقة إلى أن يصبح الشبنت لينا
و يصبح الماء أخضر اللون، اتركيه جانباً.
-ضعي حوالي 10 أكواب ماء في قدر كبير
أضيفي الزيت والملح، دعي الماء يغلي بقوة.
-صفي الأرز من الماء،أضيفيه إلى الماء المغلي،
قلبي بهدوء ثم اتركيه يغلي 7- 9 دقيقة الى ان ينضج
و يتضاعف حجم حبة الأرز.
-صفي الأرز من ماء السلق.
-ضعي الأرز المسلوق في قدر متوسط الحجم،
وزعي خليط ماء الورد والزعفران على جانب سطح الأرز .
-وزعي خليط الشبنت على جانب الأرز
اتركي جزء من الأرز ابيض بدون لون.
-سخني الزبدة والماء، وزعيه فوقه الأرز.
-غطي القدر بإحكام واتركي الأرز 15 – 20 دقيقة
إلى أن ينضج على بخاره.
بإستعمال ملعقة واسعة انقلي الأرز الملون إلى طبق
ضعي الأرز الأبيض في طبق التقديم ، وزعي فوقه الأرز الملون
حسب الرغبة .
-إذا رغبت باللون الأخضر فقط بدون الشبنت ،
صفي الخليط في مصفاة ناعمة قبل إضافته إلى الأرز.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

موضوع: رد: أرز ملون الأربعاء 10 أغسطس 2011, 6:55 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» سجاد ملون رائع جدا
» كتالوج ابواب نوافذ زجاج ملون مقابض