تارت الجلاش بالقشطة

المقادير:
2/1 باكيت جلاش
4/1 كوب زيت ذرة
4/1 كوب زبدة مذابة
ملعقة صغيرة فانيليل سائلة

الحشوة:
2 ملعقة كبيرة نشاء
4/1 كوب ماء
كوب قيمر (قشطة)
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليل
2/1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
قليل من مربى الزهر
شيرة (قطر.شربات)

طريقة التحضير:
يشغل الفرن لدرجة حراراة 180 مٌ ، ويثبت الرف الشبكي الوسط. بعد تحضير قوالب موفين (كب كيك) صغيرة الحجم.
يوضع الزيت فى طبق ، الزبدة زالفانيليا ، وتحضر فرشاة عريضة.
تمسح رقائق العجينة بخليط الزبدة والزيت ، فتحصل على حوالي 4 طبقات او
ورقات من العجينة ، ثم تقطع إلى مرعات حوالي 6*6 سم، وتوضع فى القوالب بحيث
تغطي القاع والجوانب وتبقى مجوفة فى الوسط .
تدخل القوالب إلى الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، إلى ان تصبح ذهبية اللون ، وتترك حتى تبرد قبل التقديم .

تحضير الحشوة :
يوضع النشاء والماء في قدر صغير ، ويتم تحريكه إلى ان يذوب النشاء ثم يضاف
القيمر ، السكر، يستعمل مضرب شبك صغير لتقليب القيمر إلى أن يختلط جيدا .

يوضع القدر على النار مع استمرار التقليب بملعقة خشبية إلى أن يصبح
الخليط سميكآ ، وندعه يغلي بهدوء لمدة دقيقة واحدة ، ثم يبعد عن النار ،
وتضاف الفانيليا وماء الزهر ، وتترك حتى تبرد تماما قبل الاستعمال .
يوضع حوالي ملعقة كبيرة من القشطة في كل تارت ، وتزين بمربى الزهر . ويمكن توزيع الشيرة فوق التارت أو تقديمها حسب الطلب