موس الشيكولاتة

المقادير ل5 أكواب



1 كوب شيكولاتة مبشوره



1 كوب حليب



1/2 كوب سكر ناعم و ليس بودره



1 ورقة جيلاتين



3 أكواب كريما سائله






طريقة التحضير




نضع الحليب مع السكر في طنجره ساخنه و نرفع الحراره حتى الغليان ، عندها



نضغ الشيكولاته المبشوره و نتركها تذوب بدون الحرق



في نفس الوقت ننقع الجيلاتين في الماء البارد ثم نصفيه جيدا ، من بعد نزيدها



للحليب و نتركها حتى تذوب جيدا و من بعد نطفئ النار ونترك المزيج حتى يبرد



في وعاء اخر بعيدا عن النار نخفق الكريم حتى يعلو و يشتد من ثم نضيف خليط



الشيكولاته و لكن بارد على درجة حرارة الغرفه ، و نخلطها



الان نوزعه في لكاسات و نضعه في الثلاجه مدة 2 ساعات



الان لعمل الكعكه نفس الطريقه و لكن نعمل طبقه بالشيكولاته و الاخرى بالقهوه



و الاخرى بالشيكولاته البيضاء و نضعها في وعاء ممكن فتحه و نضع ورق الزبده



او النيلون على الحواف لتسهيل عملية القلب ، و بعد عمل كل الطبقات التي



نريدها نضعها في الثلاجه و نرشها بالكاكاو الاسود قبل التقديم و ليس قبل حتى لا



يمتص الماء بالثلاجه ، و نضع أكم من شيكولاته مبشوره