مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الملبن بالمكسرات

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الملبن بالمكسرات    طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Icon_minitimeالأحد 01 أبريل 2012, 2:12 am

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  22401


طريقة عمل الملبن بالمكسرات


طريقة عمل الملبن بالمكسرات  756341e48916b394f517a19967f2cf88

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  2fca41a1c73af400dd3763e4f9b5adc9

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  4bbebcf5c5338b82694d5b83b605d69b

1/2 لتر
ماء

1/2 كيلو
سكر

150جم عسل
جلوكوز

75 جم نشا تذوي في 100 جم
ماء

ملعقة صغير ملح
ليمون

5 جم فانليا أو روح الورد
أو ماء زهر


الطريقة

نذوب الماء مع السكر علي النار و
بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان
ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع
استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2 ساعة
الشيف قال موضوع التقليب دا مهم

لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لو عايزينوا ملبن ملون
ممكن نضيف اي لون

المهم نعرف ان
الملبن استوي لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد
ا

و نكون محضرين صنية مدهونة زيت
خفيف و سكر بودر كتير و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر البودرة و لو
عايزين تضيف مكسرات ممكن نضيفها اثناء الصب



طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Dce66bc6b028087005e59bca2444fd89

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  F701a71c33cd7b8ec24383207f1732e2

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  9a127014f9328c2bf381ded7b02ce5db

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  2a26ca7fa3ca0ff57312a7906bbe84ff

1/2 لتر
ماء

1/2 كيلو
سكر

150جم عسل
جلوكوز

50 جم جلاتين بودر (ملعقة
كبير) نذوب في ماء دافي علي النار

ملعقة صغير ملح ليمون
5 جم فانليا أو روح الورد
لون أحمر مع روح الفراولة لعمل لون أحمر
لو اصفر مع روح الاناناس لعمل لون
صفر




الطريقة



نذوب الماء مع السكر علي النار و
بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان
ما يكونش غامق تم نضيف الجلاتين المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع
استمرار التقليب بضرب سالك لازم خليط الجلوكوز و السكر يكون بيغلي عند أضافة
الجلاتين

لما يتخن معانا نضيف
ملح اليمون و روح الفرولة و لون الاحمر




و نكون محضرين صنية مدهونة زيت
خفيف و سكر بودر كتير أو سكر سنترفيش و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر
سنترفيش

.
الدومية الحمراء
بالبندق


/2 لتر
ماء

1/2 كيلو
سكر

150جم عسل
جلوكوز

75 جم نشا تذوي في 100 جم
ماء

50جم جلاتين بودر مذوب في ماء
دافي علي النار

ملعقة صغير ملح
ليمون

5 جم فانليا أو روح الورد
أو ماء زهر

لون
أحمر

الطريقة

نذوب الماء مع السكر علي النار و
بعدين او ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان
ما يكونش غامق تم نضيف النشا المذوبة مع الماءثم الجلاتين علي خليط السكرو الماء و
العسل مع استمرار التقليب بضرب سالك او كهرباء وهيا علي النار و دا ممكن يستمر 1/2
ساعة الشيف قال موضوع التقليب دا مهم

لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و لون
الأحمر

المهم نعرف ان الدومية
استويت لمي نلاقي العجينة بتعتة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام كد
ا

و نكون محضرين صنية مدهونة زيت
خفيف تضيف مكسرات (بندق أو سوداني أو فسدق) اثناء الصب

نتركها تبر د و تقطع

هوا بيكون عامل ذي الملبن بس
لونة أحمر و مش مرشوش سكر


طريقة عمل الملبن بالمكسرات  F0c3a9a046e97c32c5fe05249030f0fe
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
Ds:M!DO
عضو برونزى
عضو برونزى



الاعلام : السودان
عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 26/03/2012

طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الملبن بالمكسرات    طريقة عمل الملبن بالمكسرات  Icon_minitimeالأحد 01 أبريل 2012, 8:35 am

شكرا لك
تسلم
يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الملبن بالمكسرات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل الملبن
» طريقة عمل الشيكولاتة بالمكسرات والمعسلات
» قالب الشيكولاتة بالمكسرات
» الملبن
»  كيك بالمكسرات

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: