مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Empty
مُساهمةموضوع: النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل    النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Icon_minitimeالإثنين 07 مايو 2012, 12:12 am












[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات
مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح
التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.



النصيحة الاولى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم
الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريبا والدقيق
الكامل لمدة 6 أشهر تقريبا. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء
محكم الإغلاق داخل الثلاجة.




النصيحة الثانية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة
الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى





النصيحة
الثالثة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو
متكتلا ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة
الدقيق؟





النصحية
الرابعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد
تماما.






النصيحة الخامسة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10
إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو
الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل
الحشو لتعزيز النكهة





النصيحة السادسة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ
العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (25 سم)
زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر
العجينة والأطراف بالشوكة.






النصيحة السابعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة
بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظرا مصقولا
براقا






النصيحة الثامنة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة جمدي القشرة لمدة 20
دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15
دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.






النصيحة
التاسعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلا بالماء أو الحليب
أو القشدة ثم رشي عليها السكر.





النصيحة العاشرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيرا
إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها
فقط

جج.



















<table id="post1951085" class="tborder vbseo_like_postbit" border="0" cellspacing="0" cellpadding="9" width="100%" align="center">



<tr valign="top">

<td style="BORDER-RIGHT: #820150 1px solid" id="td_post_1951085" class="alt1">

اضبطي حرارة الفرن

يكون البيض والدقيق بحرارة الغرفة

تحركين باتجاة
واحد يعني مو تحركين بطريقة عشوائية

لما تجين تخبزينها لا تفتحين الفرن
عليها ابد حتى تمضي ربع ساعة او اكثر شوي

هدا رابط لموضوعك يمكن يفيدك
اكثر

فشل
انتفاخ الكيك واسبابه،اسباب فشل الكيك، الكيك واسباب فشله



</td>
</tr>

</table>









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
زهرة الصبار
عضو سوبر ستار
عضو سوبر ستار
زهرة الصبار


الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 720
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل    النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Icon_minitimeالإثنين 07 مايو 2012, 8:50 pm

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهرة الصبار
عضو سوبر ستار
عضو سوبر ستار
زهرة الصبار


الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 720
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

 النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Empty
مُساهمةموضوع: رد: النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل    النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل Icon_minitimeالإثنين 07 مايو 2012, 9:24 pm

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
النصائح التي تساعدك للحصول الطبق يظهر بمظهره الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أبرز النصائح التي تساعدك في إختيار قصتك المناسبة لقامتك
» الطبق المكسيكي الرائع
» أفضل الطرق التي تساعدك لترتيب مطبخك سيدتي
» اليك هذه النصائح التي تساعد في الحفاظ جيدا على روحك المعنوية
» لكي تصلي إلى هدفك عليك اتباع بعض النصائح التي يقدمها لك د.عبد الهادي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: ساحة المطبخ الملكية-
انتقل الى: