طريقة عمل العيش البلدى والعيش السن للرجيم

<li>
</li><li>
</li>[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطهي: 5 دقائق
المقادير: كيلو دقيق
10 جرام محسن
10 جرام ملح ملعقة كبيرة خميره فوريه 500 جرام ماء 10 ملاعق صغيرة سكر ملعقة كبيرة زيت
<li>التحضير: توضع كل المكونات الجافه فوق بعضها وتقلب جيدا
توضع معلقه الزيت ثم الماء ويعجن جيدا
تقطع العجينه كور
نرش رده على صاج ونضع عليها كور العجين ونرش فوقها رده
نترك العجينه ترتاح وتخمر حوالى ساعه
ثم نفردها بالرده نرش رده على الطاوله التى نفرد عليها
نتركها ترتاح تلت ساعهالطبخ: ندخلها الفرن تستوى على قاعده الفرن مباشره
لمده حوالى خمس دقائق ملاحظات: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] بنفس الطريقه والمقادير مع تغير بسيط
مقادير الدقيق نصف كيلو دقيق ونصف كيلو رده
ونفس الطريقه ونفس طريقه التسويه

على فكره كوب المعيار كوب الشاى الزجاجى اللى بيد هو كبير شويه ويعادل 200
بالف هنا وشف

طريقة عمل العيش الكيزر
كيلو دقيق
قطعة خميرة كبيرة تعادل فنجان قهوة
1/2 كيلو لبن رايب
نصف كوب سكر
ذرة ملح
1/4 كوب زيت
ماء للعجن
بيضة لدهان الوجه

الطريقة
ينخل الدقيق
وتعمل حفرة فى الوسط ثم يوضع اللبن مع الزيت مع الملح والسكر
مع قليل من الماء للعجن
تعجن المقادير كلها حتى تصير العجينة طرية نوعا ما
تترك العجينة فترة لترتفع
ثم تقطع إلى كور صغيرة وتوضع فى صينية وتترك ليتضاعف حجمها
ثم يدهن الوجه بالبيض برفق حتى لا يتأثر ارتفاع القطع فيهبط فى الفرن
يرش الوجه بالسمسم ثم يوضع فى فرن سابق التجهيز
ويترك حتى تمام النضج

» عجة مفيدة للرجيم
» طريقة عمل العيش الفينو بالصور
» الحواوشى البلدى
» طريقه عمل السمن البلدى من البيت ريحه وطعم يجنن
» 3 اكلات للرجيم بطرق مختلفة