حساء الدجاج التقليدية الكورية (dalgthan)
المكونات
- 1ك دجاج
- 300جرام لب اليقطين
- 1فلفل اخضر
- حفنه صغيره بصل اخضر
1فص ثوم و قرنفله
- صلصة الصويا - حسب الذوق
- 2ملعقه كبيره زيت نباتي
- 1ملعقه صغيره غير مكتمله سمسم
- فلفل اسود حسب الذوق
- 1ملعقه صغيره ملح
طريقة التحضير
يغسل الدجاج، ويقطع إلى أجزاء، جنبا إلى جنب مع العظام.
يقطع اليقطين الى 4 قطع ونقطع الفلفل الاخضر 4 قطع نضع في كل قطعه من اليقطين قطعه من الفلفل الاخضر ونقطع الثوم بالطول الى قطعتين ثم نمزج السمسم مع الزيوتثم نتركها تنضج على النار لمدة 20 دقيقة. بدون الدجاج
نسخن مقلاة، يضاف الزيت، ثم نضع الدجاج وتقلى.
عندما يصبح اللحم نصف مستوى نضيف الماء بحيث يكون على مستوى اللحم، ويطهى حتى يصبح طريا. في نهاية الطهي، يضاف اليقطين المطبوخ، الفلفل الأخضر ويترك على نار خفيفة ، ثم يصب البصل المفروم، وبذور السمسم والفلفل الأسود ويتبل بالملح. إذا رغبت، صب صلصة الصويا
موضوع: حساء الدجاج التقليدية الكورية (dalgthan) 
الأحد 10 مارس 2013, 6:08 pm
