الأطفال أول ضحايا المواد الحافظة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

توصلت دراسة بريطانية أجرتها هيئة المواد الغذائية في
بريطانيا الي أنه مقابل كل طعام صحي واحد يتناوله الأطفال من الأسواق توجد
عشرة أنواع أخري تصنف علي أنها كوارث غذائية‏,
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




واشارت
الدراسة ان من بين هذه الانواع الحلوي والشيكولاتة والبسكويت ورقائق
البطاطس الجاهزة والمقرمشات التي يلتهمها الأطفال بكثرة,حيث ثبت أنها
مملوءة بالمواد الحافظة والملوثة الضارة بصحتهم.. هذا ماأكده د. عبد الهادي
عباس استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية, موضحا أن هذه الأطعمة من
أهم اسباب ارتفاع معدلات اصابتهم بأمراض السرطان والقلب والشرايين, وحذر من
أن استمرار تناول الصغار مثل هذه الأطعمة يهددهم في المستقبل بالمزيد من
المشكلات الصحية الخطيرة, ولايتوقف الخطر علي الأطفال فقط بل يطول الرضع
ايضا, حيث تبين أنهم يتأثرون تأثرا شديدا بالمواد الحافظة التي تصل اليهم
عن طريق حليب الأم, فقد أشارت الأبحاث الي أدلة تثبت وجود علاقة بين معدلات
وفيات الأجنة وافراط الحوامل في تناول الأطعمة التي تحتوي علي المواد
الحافظة خصوصا تلك التي تحتوي علي نترات الصوديوم, حيث ثبت علميا تأثيرها
في نمو الأجنة و أنها قد تودي بحياتهم في أغلب الحالات, وبعد تزايد
التحذيرات العلمية من مخاطر المواد الحافظة علي صحة الناس بشكل عام
والأطفال بشكل خاص قررت الولايات المتحدة ايقاف استخدام بعض انواع هذه
المواد في مصانع الأغذية وذلك كخطوة أولي لحظرها نهائيا في المستقبل, ومنها
علي سبيل المثال مادة برومات البوتاسيوم التي يتم استخدامها في كثير من
الدول في تصنيع الخبز والمعجنات بغرض زيادة الكمية وتحسين المذاق, ولكن
الأدلة العالمية اثبتت بالدليل القاطع انها مادة مسرطنة. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]