ملكة الشيكولاتة ملكة المنتدى
![ملكة المنتدى ملكة المنتدى](https://2img.net/h/3-adab.com/up/uploads/1411643798591.gif)
![ملكة الشيكولاتة](https://2img.net/u/2711/19/58/40/avatars/1-15.gif)
أوسمه : ![تاج الادارة 1 تاج الادارة 1](https://i.servimg.com/u/f29/11/41/57/62/wms59810.gif) الاعلام : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f29/11/14/55/92/eg10.png) عدد المساهمات : 19584 تاريخ التسجيل : 24/05/2010 الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
![كرات الشو المحشوة بالبوظة Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: كرات الشو المحشوة بالبوظة السبت 16 أبريل 2011, 10:10 pm | |
| الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص الكميات
- عجينة الشو
- كوب من الماء
- نصف كوب من الزبدة
- كوب من الدقيق
- 4 بيضات
- رشة فانيلا
- كيلوغرام من البوظة الجاهزة
- كوب من الشيكولا المذوبة
- كريما مخفوقة للزينة
طريقة التحضير
- يسخن الماء في قدر حتى يبدأ بالغليان. تضاف الزبدة
- ثم الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية للحصول على عجينة متكتلة.
- تطفأ النار وتنقل العجينة إلى خلاط الجاتوه.
- يضاف إليها البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، فيما لا يزال الخلاط قيد العمل للحصول أخيراً على عجينة دبقة.
- يحمى الفرن لغاية 375 درجة فهرنهايت.
- تستعمل ملعقة الطعام لسكب العجينة على شكل دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز وبعيدة عن بعضها 5 سم تقريباً في صينية غير لاصقة.
- تخبز قطع الشو في الفرن حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون وقاسية على اللمس.
- تطفأ
النار وتترك قطع الشو في الفرن لمدة 30 دقيقة إضافية، ثم تخرج بعد أن تبرد. تشطر قطع الشو أفقياً إلى نصفين من جهة واحدة فقط وتحشى حسب الذوق بالبوظة مقدار ملعقة طعام مبدئياً.
- تذوب الشيكولا وتسكب في قعر طبق
تقديم. تصف كرات الشو المحشوة فوق الشيكولا ثم يسكب عليها المزيد من الشوكولا المذوبة بحيث تلتصق الكرات ببعضها.
- تسكب بقية الشوكولا فوق الكرات ويزين الطبق ويحفظ في قسم التجميد من الثلاجة حتى موعد التقديم.
-
![كرات الشو المحشوة بالبوظة 2574002215](https://2img.net/u/2711/19/58/40/smiles/2574002215.gif)
| |
|
BAKAR الامارة
![الامارة الامارة](https://2img.net/r/ihimizer/img200/6879/66732728.jpg)
![BAKAR](https://2img.net/u/2711/19/58/40/avatars/792-83.jpg)
أوسمه : ![شكر وتقدير شكر وتقدير](https://2img.net/h/www.al-khshl.com/images/wasam/10.gif) الاعلام : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f29/11/14/55/92/eg10.png) عدد المساهمات : 3553 تاريخ التسجيل : 11/06/2011
![كرات الشو المحشوة بالبوظة Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: كرات الشو المحشوة بالبوظة الجمعة 24 يونيو 2011, 1:42 pm | |
| | |
|