فيتامين سي أكثر وفرة في فاكهة الصيف عن الشتاء

فيتامين سي أكثر وفرة في فاكهة الصيف عن الشتاء 22401

فيتامين سي من أشهر المكونات الغذائية التي ارتبطت فائدة تناوله بفصل الشتاء لتأثيراته الصحية المقاومة لمعظم

أمراضه ، ولأنه يوجد بكمية كبيرة في فواكه الشتاء وهي البرتقال وغيره من الموالح الأخرى مثل اليوسفي ، وعلى

ذلك فذكر فيتامين سي أصبح مرادفا لفاكهة الشتاء .

وقد تكون مفاجأة أن يشار ـ ولأول مرة ـ إلى أن فاكهة الصيف أغنى المصادر الغذائية بفيتامين سي لزيادة محتواها منه

مقارنة بفواكه الشتاء .

ولتوضيح ذلك يقول الدكتور " مصطفى نوفل " أستاذ علوم الأغذية بجامعة الأزهر

من ناحية التغذية الصحية ، فإن ذلك لا يعتبر أمرا غريبا ، فالجسم يحتاج يوميا ـ طوال العام صيفا وشتاء ـ إلى تناول نحو

60 ملليجراما من فيتامين سي . والوظائف الحيوية لفيتامين سي ضرورية للجسم يوميا صيفا أو شتاء ، ومن أهمها

تكوين الكولاجين الذي يعطي الجلد مرونته وملمسه الناعم وشكله الصحي ، وهي الصفات التي تتأثر بحرارة وأشعة

شمس الصيف .

بل إن فيتامين سي كمضاد للأكسدة له فائدة واقية للجلد من بعض التأثيرات الضارة للأشعة فوق البنفسجية من أشعة

الشمس ، كما يعمل على تنظيم لون البشرة ، وهي وظائف مهمة خلال الصيف ، ومن المعروف أيضا أن حاجة الجسم

إلى فيتامين سي ، تزداد عادة في بعض الظروف ومنها التعرض لدرجات حرارة عالية في الصيف أو منخفضة في الشتاء

.
نوضح أن فاكهة الصيف التالية من أغنى المصادر الغذائية بفيتامين سي ، فتناول ثمرة واحدة متوسطة من الجوافة

تعطي الجسم 165 ملليجرام من فيتامين سي بما يزيد عن احتياجاته اليومية بأكثر من مرتين ونصف ، ومقدار كوب من

ثمرة الفراولة الطازجة يعطي الجسم نحو 85 ملليجرام فيتامين سي ، وهي كمية تزيد أيضا نحو مرة ونصف عن

الاحتياجات اليومية للفيتامين .

وتناول كوب من مكعبات قطع الكنتالوب يمد الجسم بحوالي 70 ملليجرام فيتامين سي، وهي تغطي وبزيادة كل

احتياجاته اليومية ، وتناول ثمرة واحدة متوسطة من البرتقال الصيفي يوفر للجسم 60 ملليجراما من فيتامين سي ،

وهي كمية تغطي احتياجات الجسم في اليوم بنسبة لا تقل عن 95 %.

وتناول ملء كوب من قطع البطيخ يعطي نحو 15 ملليجرام فيتامين سي تغطي 25% من احتياجات الجسم في اليوم ،

وتناول 3 ثمرات من المشمش يمد الجسم بنحو 11 ملليجراما فيتامين سي وهي تعادل 20% من الكمية المطلوبة في

اليوم،وعند تناول ثمرة واحدة من الكمثرى أو البرقوق أو الخوخ يحصل الجسم 6ـ7 ملليجرامات من فيتامين سي بما

يمثل 10% على الأقل من الاحتياجات المطلوبة يوميا ، وغيرها من فواكه الصيف التي تحتوي على فيتامين سي

فيتامين سي أكثر وفرة في فاكهة الصيف عن الشتاء 2574002215

سلمت الايادى

جزاك الله خيراً

» فيتامين B9
» الفراولة فاكهة الرشاقة!
» فاكهة الكيوى ....صحة ونحافة
» 9 عوامل تؤثر على مستويات فيتامين «دي» في الجسم
» فاكهة غوانابانا لقتل الخلايا السرطانية !!