الزبادي‏ ‏للرشاقة‏ ‏والسالمون‏ ‏مضاد‏ ‏للاكتئاب

تحتل‏ ‏منتجات‏ ‏التجميل‏ ‏والرشاقة‏ ‏المرتبة‏ ‏الأولي‏ ‏في‏ ‏مجال‏
‏الدعاية‏ ‏والإعلان‏ ‏وذلك‏ ‏وفقا‏ ‏لقياسات‏ ‏كبريات‏ ‏مؤسسات‏ ‏قياسات‏
‏الرأي‏ ‏العام‏, ‏حيث‏ ‏تستحوذ‏ ‏تلك‏ ‏المنتجات‏ ‏علي‏ ‏نسبة‏ ‏كبيرة‏
‏من‏ ‏ميزانية‏ ‏النساء‏ ‏حول‏ ‏العالم‏ ‏من‏ ‏الراغبات‏ ‏في‏ ‏الحفاظ‏
‏علي‏ ‏جمالهن‏ ‏ورشاقتهن‏.

‏ولكن‏ ‏وبحسب‏ ‏أحدث‏ ‏الدراسات‏
‏العلمية‏ ‏فإن‏ ‏هناك‏ ‏سبعة‏ ‏أنواع‏ ‏من‏ ‏الأطعمة‏ ‏لها‏ ‏تأثير‏
‏يفوق‏ ‏كل‏ ‏مستحضرات‏ ‏التجميل‏ ‏في‏ ‏الحفاظ‏ ‏علي‏ ‏شباب‏ ‏وصحة‏
‏النساء‏.‏

أهم‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏الطماطم‏ ‏وذلك‏ ‏لأنها‏
‏تحمي‏ ‏النساء‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏الإصابة‏ ‏بسرطان‏ ‏الرحم‏ ‏والثدي‏,
‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏احتوائها‏ ‏علي‏ ‏ألياف‏ ‏تحمي‏ ‏من‏ ‏خطر‏ ‏أمراض‏
‏القلب‏ ‏الوعائية‏, ‏ثاني‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏الكرنب‏ ‏حيث‏ ‏أكد‏
‏الباحثون‏ ‏أن‏ ‏للكرنب‏ ‏فائدة‏ ‏صحية‏ ‏كبيرة‏ ‏لاحتوائه‏ ‏علي‏
‏فيتامين‏ (‏س‏) ‏الذي‏ ‏يحمي‏ ‏من‏ ‏أمراض‏ ‏البرد‏ ‏وفيتامين‏ ‏ي‏ ‏الذي‏
‏يحمي‏ ‏من‏ ‏تكسر‏ ‏العظام‏, ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏ ‏احتوائه‏ ‏علي‏ ‏مضادات‏
‏للأكسدة‏ ‏التي‏ ‏تحمي‏ ‏العين‏ ‏ثم‏ ‏السالمون‏ ‏ويعتبرونه‏ ‏أفضل‏
‏علاج‏ ‏لاكتئاب‏ ‏السيدات‏ ‏ما‏ ‏بعد‏ ‏الولادة‏ ‏نظرا‏ ‏لاحتوائه‏ ‏علي‏
‏مادة‏ ‏أوميجا‏ ‏ـ‏ 3 ‏ويفضل‏ ‏مداومة‏ ‏المرأة‏ ‏الحامل‏ ‏علي‏ ‏تناوله‏
‏أثناء‏ ‏فترة‏ ‏الحمل‏ ‏حتي‏ ‏تتجنب‏ ‏الحالة‏ ‏النفسية‏ ‏السيئة‏ ‏التي‏
‏تصاب‏ ‏بها‏ ‏بعد‏ ‏الولادة‏ ‏مباشرة‏.‏

رابع‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏
‏هو‏ ‏عصير‏ ‏التوت‏ ‏البري‏ ‏الذي‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ (‏س‏) ‏الذي‏
‏يقي‏ ‏من‏ ‏نزلات‏ ‏البرد‏ ‏الحادة‏.‏
أضف‏ ‏إلي‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏
‏بذور‏ ‏الكتان‏ ‏والجوز‏ ‏وهي‏ ‏تعمل‏ ‏علي‏ ‏حماية‏ ‏النساء‏ ‏من‏ ‏خطر‏
‏الإصابة‏ ‏بسرطان‏ ‏الثدي‏, ‏آخر‏ ‏هذه‏ ‏الأطعمة‏ ‏هو‏ ‏الزبادي‏ ‏الغني‏
‏بالبروتينات‏ ‏ويساعد‏ ‏علي‏ ‏تقوية‏ ‏العظام‏ ‏وتقليل‏ ‏الوزن‏ ‏الزائد‏
‏ويجعل‏ ‏المرأة‏ ‏تبدو‏ ‏أقل‏ ‏سنا‏ ‏وأكثر‏ ‏رشاقة‏.‏

بسؤال‏
‏د‏.‏جودة‏ ‏عواد‏ ‏ـ‏ ‏استشاري‏ ‏أمراض‏ ‏الباطنية‏ ‏والتغذية‏ ‏والمناعة‏
‏اختلف‏ ‏مع‏ ‏الدراسة‏ ‏فيما‏ ‏يتعلق‏ ‏بالطماطم‏ ‏وذلك‏ ‏لأنها‏ ‏تقوم‏
‏بتكوين‏ ‏أملاح‏ ‏الأوجزيلات‏ ‏بكثرة‏ ‏تؤذي‏ ‏الجسم‏ ‏لأقصي‏ ‏درجة‏,
‏وهذه‏ ‏الأملاح‏ ‏تقوم‏ ‏بتكوين‏ ‏شوكة‏ ‏العظم‏ ‏وشوكة‏ ‏القدم‏ ‏أو‏
‏ما‏ ‏تسمي‏ (‏بالشوكة‏ ‏العظيمة‏) ‏التي‏ ‏تحدث‏ ‏آلام‏ ‏المفاصل‏
‏والعظام‏ ‏نتيجة‏ ‏شدتها‏, ‏وهنا‏ ‏أضع‏ ‏بديل‏ ‏الطماطم‏ ‏ـ‏ ‏الجوافة‏
‏ـ‏ ‏والليمون‏, ‏فهما‏ ‏يعتبران‏ ‏الكنز‏ ‏السري‏ ‏الذي‏ ‏يغفل‏ ‏عنه‏
‏الكثيرون‏ ‏خصوصا‏ ‏الليمون‏ ‏حيث‏ ‏إنه‏ ‏يعالج‏ ‏السرطان‏ ‏خصوصا‏
‏سرطان‏ ‏الرحم‏ ‏لدي‏ ‏السيدات‏ ‏وسرطان‏ ‏البروستاتا‏ ‏وجميع‏ ‏أنواع‏
‏السرطانات‏. ‏ومادة‏ ‏الليكوبين‏ ‏وهي‏ ‏أحد‏ ‏البايوفوفلافندات‏ ‏هي‏
‏العامل‏ ‏الطبيعي‏ ‏الواقي‏ ‏من‏ ‏السرطان‏, ‏وأنا‏ ‏أنصح‏ ‏كل‏ ‏سيدات‏
‏العالم‏ ‏بالحفاظ‏ ‏علي‏ ‏صحتهن‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏المحافظة‏ ‏علي‏ ‏تناول‏
‏هذه‏ ‏الأغذية‏ ‏السبعة‏ ‏لأنها‏ ‏ليس‏ ‏فقط‏ ‏تحافظ‏ ‏علي‏ ‏صحتهم‏,
‏ولكن‏ ‏لأنها‏ ‏تقيهم‏ ‏من‏ ‏العديد‏ ‏من‏ ‏الأمراض‏ ‏الخطيرة‏ ‏وتعوض‏
‏الجسم‏ ‏ما‏ ‏يفتقده‏ ‏من‏ ‏فيتامينات‏, ‏كما‏ ‏أنها‏ ‏تقوم‏ ‏ببناء‏
‏خلايا‏ ‏الجسم‏ ‏عن‏ ‏طريق‏ ‏أليافها‏ ‏وبذلك‏ ‏فهي‏ ‏مواد‏ ‏تحافظ‏ ‏علي‏
‏نشاط‏ ‏ولياقة‏ ‏الجسم‏ ‏بالألياف‏ ‏وليس‏ ‏بالدهون‏, ‏بالإضافة‏ ‏إلي‏
‏قيامها‏ ‏بعرقلة‏ ‏نشاط‏ ‏السرطانات‏ ‏بداخل‏ ‏خلايا‏ ‏جسم‏ ‏الإنسان‏.‏

أما‏ ‏الجوافة‏ ‏فهي‏ ‏أغني‏ ‏الفواكه‏ ‏بفيتامين‏ (‏ج‏) ‏ولقد‏ ‏قمت‏
‏بعمل‏ ‏دراسة‏ ‏عليها‏ ‏هي‏ ‏والليمون‏ ‏والبروكلي‏ ‏ووجدت‏ ‏أنها‏
‏تحتوي‏ ‏علي‏ ‏فيتامين‏ (‏ج‏) ‏أكثر‏ ‏من‏ 4 ‏أضعاف‏ ‏ما‏ ‏يحتويه‏
‏البرتقال‏, ‏كما‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مادة‏ (‏الليكوبين‏) ‏وهي‏ ‏من‏ ‏أشهر‏
‏المواد‏ ‏المضادة‏ ‏للسرطان‏ ‏وينصح‏ ‏بها‏ ‏لمن‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏الإمساك‏
‏وذلك‏ ‏لأنها‏ ‏غنية‏ ‏جدا‏ ‏بفيتامين‏ C ‏وغنية‏ ‏بالألياف‏.‏


وهناك‏ ‏دراسة‏ ‏بالمركز‏ ‏القومي‏ ‏للبحوث‏ ‏تؤكد‏ ‏أن‏ ‏مستخلص‏ ‏ورق‏
‏الجوافة‏ ‏له‏ ‏دور‏ ‏فعال‏ ‏في‏ ‏الوقاية‏ ‏من‏ ‏المضاعفات‏ ‏الخطيرة‏
‏لمرض‏ ‏السكر‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏له‏ ‏فاعلية‏ ‏في‏ ‏التخلص‏ ‏من‏ ‏الشقوق‏
‏المدمرة‏ ‏لخلايا‏ ‏الكبد‏ ‏والكلي‏ ‏لأنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏مركبات‏
‏عضوية‏ ‏طيارة‏ ‏مثل‏ ‏مركبات‏ (‏الباثينول‏) ‏و‏(‏الثايمول‏).. ‏كما‏
‏يحتوي‏ ‏علي‏ ‏نسبة‏ ‏عالية‏ ‏من‏ ‏مركبات‏ ‏البولي‏ ‏فينولات‏
‏والمعروفة‏ ‏بدورها‏ ‏الفعال‏ ‏كمضادات‏ ‏للأكسدة‏, ‏علي‏ ‏الرغم‏ ‏من‏
‏أنه‏ ‏لا‏ ‏يوجد‏ ‏اختلاف‏ ‏علي‏ ‏مستوي‏ ‏العالم‏ ‏أجمع‏ ‏من‏ ‏فائدة‏
‏السمك‏ ‏العظيمة‏ ‏فإنني‏ ‏أضيف‏ ‏إليه‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏ ‏الذي‏ ‏يعد‏
‏قيمة‏ ‏غذائية‏ ‏عالية‏ ‏للسيدات‏ ‏خاصة‏ ‏الحوامل‏ ‏منهن‏ ‏اللاتي‏
‏يعانين‏ ‏من‏ ‏هشاشة‏ ‏عظام‏ ‏ورخو‏ ‏العضلات‏, ‏وهذا‏ ‏ظهر‏ ‏في‏ ‏دراسة‏
‏أجريت‏ ‏مؤخرا‏ ‏أن‏ ‏هذه‏ ‏الفيتامينات‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏ ‏يقوي‏
‏الغشاء‏ ‏الخلوي‏ ‏ضد‏ ‏السموم‏. ‏

ومن‏ ‏المعروف‏ ‏أن‏ ‏الغشاء‏
‏الخلوي‏ ‏لأي‏ ‏خلية‏ ‏حيوانية‏ ‏يتكون‏ ‏من‏ ‏الفوسفولبيد‏ ‏وهو‏ ‏ما‏
‏يعني‏ ‏حماية‏ ‏الأنسجة‏ ‏والخلايا‏ ‏خاصة‏ ‏خلايا‏ ‏المخ‏ ‏وهو‏ ‏موجود‏
‏في‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏.. ‏وتوصف‏ ‏خلية‏ ‏الجسم‏ ‏هذه‏ ‏ببوابات‏ ‏التحكم‏
‏التي‏ ‏تتحكم‏ ‏في‏ ‏مدخلات‏ ‏ودرجات‏ ‏الفيتامينات‏ ‏من‏ ‏وإلي‏
‏الجسم‏.‏

هذه‏ ‏الخلايا‏ ‏تتغذي‏ ‏علي‏ (‏الفوسفولبيد‏)
‏الموجود‏ ‏في‏ ‏صفار‏ ‏البيض‏ ‏لتقوم‏ ‏بوظيفتها‏, ‏وهذا‏ ‏يعني‏ ‏حماية‏
‏المخ‏ ‏من‏ ‏الأورام‏ ‏وتلف‏ ‏الخلايا‏ ‏الذي‏ ‏يسبب‏ ‏النسيان‏
‏والزهايمر‏ ‏والشلل‏.. ‏ننتقل‏ ‏إلي‏ ‏سمك‏ ‏السلمون‏ ‏الذي‏ ‏ذكرته‏
‏الدراسة‏.. ‏فقد‏ ‏أثبتت‏ ‏فائدته‏ ‏الصحية‏ ‏العالية‏, ‏حيث‏ ‏أثبتت‏
‏العديد‏ ‏من‏ ‏الدراسات‏ ‏أن‏ ‏سمك‏ ‏السالمون‏ ‏هو‏ ‏أفضل‏ ‏مصدر‏
‏للأحماض‏ ‏الدهنية‏ ‏أوميجا‏ 3 ‏وهي‏ ‏أحماض‏ ‏دهنية‏ ‏غير‏ ‏مشبعة‏ ‏لا‏
‏ينتجه‏ ‏الجسم‏ ‏بشكل‏ ‏طبيعي‏ ‏والتي‏ ‏تساعد‏ ‏علي‏ ‏منع‏ ‏تجلط‏
‏الدم‏, ‏لذلك‏ ‏نحن‏ ‏جميعا‏ ‏كأطباء‏ ‏ننصح‏ ‏بإضافة‏ ‏سمك‏ ‏السلمون‏
‏أو‏ ‏السردين‏ ‏أو‏ ‏التونة‏ ‏إلي‏ ‏قوائم‏ ‏الطعام‏ ‏الأساسية‏ ‏حيث‏
‏وصلت‏ ‏درجة‏ ‏أهمية‏ ‏هذه‏ ‏الأسماك‏ ‏إلي‏ ‏تصنيعها‏ ‏علي‏ ‏هيئة‏
‏كبسولات‏ ‏جيلاتينية‏ ‏تسمي‏ ‏بزيت‏ ‏السمك‏ ‏الموجودة‏ ‏بالأسواق‏
‏والمعروفة‏ ‏بقيمتها‏ ‏الغذائية‏ ‏العالية‏, ‏فهو‏ ‏يفيد‏ ‏المرضي‏
‏الذين‏ ‏يعانون‏ ‏من‏ ‏سرطان‏ ‏الدهون‏, ‏كما‏ ‏أن‏ ‏فائدة‏ ‏السمك‏
‏الكبري‏ ‏غير‏ ‏أنه‏ ‏بروتين‏ ‏عال‏ ‏جدا‏ ‏فهو‏ ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏أكثر‏
‏أنواع‏ ‏السرطانات‏ ‏انتشارا‏ ‏وهو‏ ‏سرطان‏ (‏الثدي‏ ‏ـ‏ ‏القولون‏ ‏ـ‏
‏البروستاتا‏).. ‏أيضا‏ ‏من‏ ‏الوظائف‏ ‏الصحية‏ ‏للسمك‏ ‏تحسين‏ ‏الرؤية‏
‏حيث‏ ‏أثبتت‏ ‏دراسة‏ ‏حديثة‏ ‏أن‏ ‏الذين‏ ‏يأكلون‏ ‏السمك‏ ‏بمعدل‏
‏وجبتين‏ ‏أسبوعيا‏ ‏يعمل‏ ‏علي‏ ‏تطوير‏ ‏تنكس‏ ‏القرنية‏ (‏القرنية‏
‏المنتكسة‏) ‏الناتجة‏ ‏عن‏ ‏تقدم‏ ‏العمر‏.. ‏أما‏ ‏الذين‏ ‏لا‏ ‏يأكلون‏
‏السمك‏ ‏علي‏ ‏الإطلاق‏ ‏فهو‏ ‏أحد‏ ‏الأسباب‏ ‏الرئيسية‏ ‏للعمي‏
‏المتصلة‏ ‏بالعمر‏, ‏ولذلك‏ ‏تتوافق‏ ‏هذه‏ ‏النتائج‏ ‏مع‏ ‏النتائج‏
‏الأخري‏ ‏للأبحاث‏ ‏التي‏ ‏تؤكد‏ ‏دور‏ ‏هذه‏ ‏الفيتامينات‏ ‏في‏
‏الوقاية‏ ‏والعلاج‏ ‏ضد‏ ‏الإشعاع‏ ‏والسرطان‏.‏

شكرا على المعلومات الرائعة والقيمة