قالب الكفتة بالبيض

التحضير 60 دقيقة








نقدم لك سيدتي طريقة عمل الكفتة بالبيض للشيف منال العالم، نرجوا ان تنال اعجابك..




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير

• بصل مقطع ارباع, حبة متوسطة
  
• لحم قطع ,600 غرام
  
• شطة , ملعقة صغيرة
  
• بابريكا (فلفل حلو), ملعقة صغيرة
  
• قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• هيل ناعم,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كزبرة ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• كمون , ملعقة صغيرة
  
• فلفل اسود,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
  
• بيض مسلوق ,4-6 حبات كبيرة
  
• ثوم ,3 فص
  
• بقدونس ,10 عرق
  
• طماطم ارباع , حبة كبيرة
  
• كاتشاب ,2 ملعقة كبيرة
  
• كاتشاب في الطبقة العلوية ,2 ملعقة كبيرة
  
• زيت زيتون في الطبقة العلوية , ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير






- قطعي كل بيضة إلى نصفين بالعرض ثم ضعيهم جانباً.





- سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.





- ضعي الملح، الفلفل، الكمون، الكركم، الكزبرة، الهيل، البابريكا والشطة، قلبيهم جيداً لتختلط المواد.





- افرمي اللحم، البصل، الثوم، البقدونس والطماطم.





- اضيفي نصف كمية خليط البهارت والكاتشاب على خليط اللحم.





- قلبي خليط اللحم بأطراف أصابعك لتحصلي على كفتة متجانسة وناعمة





- لتشكيل القالب: في طبق الفرن ضعي نصف كمية الكفتة واضغطي عليها لتغطي القاع وتكون قاعدة متماسكة.





- وزعي انصاف البيض على طبقة الكفتة واضغطي عليها بخفة كي تلتصق جيدا بالكفتة.





- أنثري بقية خليط البهارات على البيض فوق الكفتة.





- وزعي بقية خليط الكفتة على البيض لتغطيه تماماً.





- ضعي قالب الكفتة بالبيض في الفرن لمدة ساعة.





- قدميه ساخناً او بارداً حسب رغبتك.





- الطبقة العلوية: في طبق صغير ضعي الكاتشاب وزيت الزيتون.





- قلبي بالشوكة لتتجانس المواد.





- ضعي الخليط فوق الكفتة.

موضوع في قمة الروعه

لطالما كانت مواضيعك متميزة

لا عدمنا التميز و روعة الاختيار

دمت لنا ودام تالقك الدائم