مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
schoolel7ob
عضو مهم
عضو مهم



الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 822
تاريخ التسجيل : 31/10/2012

الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Empty
مُساهمةموضوع: الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية   الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Icon_minitimeالأربعاء 07 نوفمبر 2012, 6:47 pm

الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية





نيوزلايف - القاهرة


أكد الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس خلال الندوة التي ألقاها في بيت ثقافة نادي الشمس، أن الشواء هو أكثر طرق الطهي خطورة على الصحة، وذلك لأنه من خلال تعرض اللحم لدرجات الحرارة المرتفعة تتغير طبيعة البروتين وتتكون مركبات وأكاسيد نيتروجينية تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض السرطانية على المدى البعيد خصوصاً مع تكرار عملية الشواء.

وذلك لأن تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة مسرطنة في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة، حيث يتحلل الدهن حرارياً فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة.

وأكد بدران أنه يجب إخلاء اللحوم من الدهن لتجنب عسر الهضم وزيادة مستوى الدهون بالدم والبعد عن تصلب الشرايين وأمراض القلب والسمنة، وأفضل طريقة لطهى اللحوم هي السلق في قليل من الماء.

كما يجب عدم الإسراف في تناول اللحوم‏،والإقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء وتقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي وطبخ اللحوم قليلاً بالفرن قبل شوائها، وعدم تقريب اللحوم إلى مصدر الحرارة، والتأكد من اكتمال احتراق الخشب والفحم قبل استخدامه وتنظيف أدوات الشواء والإكثار من تناول فيتاميني "أيه" و"سي".
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
GeeGee
عضو ملكي
عضو ملكي
GeeGee


أوسمه : وسام التميّز
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 1203
تاريخ التسجيل : 12/01/2011

الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية   الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Icon_minitimeالأربعاء 07 نوفمبر 2012, 8:49 pm

*************

كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير

********
*****
***
**
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مرسا
الامارة
الامارة



الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 1856
تاريخ التسجيل : 08/03/2011

الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية   الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية Icon_minitimeالأربعاء 07 نوفمبر 2012, 10:19 pm

شكرا على طرحك
جزاك الله خيرا
نترقب جديدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الشواء قد يصيبك بالأمراض السرطانية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فاكهة غوانابانا لقتل الخلايا السرطانية !!
» صلصة الشواء
»  الرعاية التلطيفية للمصابين بالأمراض الخطيرة ومدى استفادة الأنسان منها
» مقبلات لحفلات الشواء
» طريقه عمل متبل الكوسا لاجمل حفلات الشواء

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: المملكة العامه :: قصر طبيب المملكة-
انتقل الى: