مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
العيش الفلاحي Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
العيش الفلاحي Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
العيش الفلاحي Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
العيش الفلاحي Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 العيش الفلاحي

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

العيش الفلاحي Empty
مُساهمةموضوع: العيش الفلاحي   العيش الفلاحي Icon_minitimeالأربعاء 03 أبريل 2013, 12:57 am


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبعا ده عيش مشهور جدا عند الفلاحين ومكوناته بسيطه لكن طريقه خبزه بتتطلب بعض الاشياء حقولكم عليها
المقادير اولا:

3 كوب دقيق عادى - 1 كوب دقيق قمح - كوب الا ربع لبن
وممكن ماء لكن يفضل لبن بيعطيه طراوه - ملعقه كبيره خميره - ربع كوب زيت -
ملعقه صغيره سكر - ملح
الطريقه
نذوب الخميره فى اللبن والسكر ونتركها جانبا - ننخل الدقيق العادى والقمح معا ونضيف لهم اللبن المذاب فيه الخميره
نعجن بايدنا او العجانه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبعد عشر دقائق عجن نضيف فى الاخر الزيت ونتركها تخمر ساعه ونصف



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



هنا بعد الاختمار



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





نبدا بتقطيعها كور على حسب الحجم اللى عاوزينه وبعدين نفردها على سطح مرشوش بدقيق القمح



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



وبعد فردها ناخذها على راحه اليد ونلفها بكف اليد الى ان تتسع دائره الرغيف



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






بعد ذلك نترك العيش يخمر حوالى نصف ساعه اخرى وبعدين نبدأ فى الخبز
طبعا خبزه بيتطلب الفرن الفلاحى وبيوضع داخل الفرن حصى وزلط ويوضع العيش
فوقه .. طبعا لم تتوافر لى هذه الاشياء فخبزته فى فرن الغاز العادى على
حراره 300 لمده ربع ساعه تقريبا وبعدين فتحت عليه من فوق ليحمر
طبعا النتيجه بتكون افضل من كده لو عملناه فى الفرن الفلاحى لكن ما باليد حيله



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ناتى هنا لنوع اخر من العيش الفلاحى وده عيش بسيط جدا جدا
مكوناته سهله وبدون خميره وبيسموه عيش الازمات يعنى لو طب عليهم ضيوف
بيسووه بسرعه بسرعه كما قلت لانه لا يحتاج لتخمير ولا لفرن

العيش الفلاحى العادى
2 كوب ونصف دقيق - نصف كوب ماء - ملح
الطريقه
نضع المقادير فى العجانه
نعجن عشر دقائق




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]








و ده شكلها بعد العجن



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق
نجهز ارغفه العيش - نسخن قلايه او صاج - ِنضع الخبز



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]







وعندما يبدأ ينتفخ نقلبه الوجه الاخر




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




وده شكل العيش بعد الانتهاء من خبزه عالقلايه يارب يعجبكم







[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
abuahmad
عضو مهم
عضو مهم



الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 944
تاريخ التسجيل : 23/03/2012

العيش الفلاحي Empty
مُساهمةموضوع: رد: العيش الفلاحي   العيش الفلاحي Icon_minitimeالأربعاء 03 أبريل 2013, 6:08 am

موضوع رائع

كما العاده

مواضيعكم عنوان الابداع

سلمت الايادى

خالص تحياتى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امين
الامارة
الامارة
امين


أوسمه : شكر وتقدير
الاعلام : المغرب
عدد المساهمات : 6725
تاريخ التسجيل : 16/05/2012

العيش الفلاحي Empty
مُساهمةموضوع: رد: العيش الفلاحي   العيش الفلاحي Icon_minitimeالأربعاء 03 أبريل 2013, 3:37 pm

شكرا لك على الموضوع المميز
بارك الله فيك على الجهود
تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العيش الفلاحي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» السيرة الذاتية للخمير العيش الحامض
» العيش الفينو
» طريقة عمل العيش الفينو بالصور
» العيش الفرنسي بالثوم و الجبن
» ماأروع أن نتعلم العيش بمشاعرنا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: ساحة المطبخ الملكية-
انتقل الى: