روبيان بالكاجو

موضوع: روبيان بالكاجو السبت 06 أبريل 2013, 7:08 pm

روبيان بالكاجو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

روبيان -
500 غرام

نشاء ذرة -
ملعقة كبيرة

زيت نباتي للقلي - كوب

كاجو -
نصف كوب

بصل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة - 1

ثوم مفروم - فصّ

بصل مقطّع إلى شرائح - 1

لبّ القصب معلّب - 1

جزر مقطّعة إلى مكعبات - 1

لتحضير الصلصة:

مرق دجاج -
مكعب

صلصة صويا خفيفة - ملعقتان كبيرتان

خلّ أحمر -
ملعقة صغيرة

نشاء ذرة مذوّبة في ملعقتين صغيرتين ماء -
ملعقة صغيرة

ماء - ربع كوب

· طريقة العمل

1-ذوّبي
مكعب مرق الدجاج في ربع كوب ماء.

2- في وعاء، أخلطي مكوّنات الصلصة كلّها وضعيها جانباً.

3- نظّفي الروبيان وأزيلي الرؤوس.
أضيفي إليه النشاء
واخلطي جيداً.

4- في قدر، حمّي الزيت
واقلي الروبيان لحوالى 10
دقائق،حتى يتغيّر لونه.

5- إرفعي الروبيان من الزيت وضعيه جانباً.

6- أقلي الكاجو في الزيت نفسه حتى يصبح لونه أشقر
(حوالى
30 ثانية).
أخرجيه وضعيه على محارم ورقيّة.

7- في الزيت نفسه، ضعي الجزر، البصل الأخضر والثوم
وحرّكي لحوالى دقيقة.

8- أضيفي البصل ولبّ القصب ثمّ حرّكي لدقيقة إضافيّة.

9- أسكبي الصلصة فوق الخضار ودعيها تغلي.

10- أضيفي الروبيان والكاجو وامزجي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» روبيان مع صلصة الطماطم والتمر الهندي