مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة



بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Get42008do7acomn70dezvc
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى لمنتدى مملكة الشيكولاتة ، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا ملكة الشيكولاتة
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Get42008do7acomn70dezvc
مملكة الشيكولاتة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مملكة الشيكولاتة

منتدي تثقيفي وترفيهي
 
الرئيسيةالبوابةالمنشوراتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه    طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Icon_minitimeالإثنين 20 مايو 2013, 12:13 am

اولا ابتدء بطريقة عمل العجينة ومقاديرها
نحتاج الى
نحتاج الى
ثمن ملعقة ملح
250مل ماء
500 غ دقيق
375 غ زبدة
الطريقة
ينخل الدقيق ونصنع بوسطه حفرة صغيرة كبركان
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Feuillet2
ثم نضع مقدار المار والملح
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Feuillet3
ونبدء بالعجن جيدا
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_sablee11

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_sablee12


الى ان تتكون لدينا عجينة ناعمة كهذه بعدها تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_sablee13
بعدها نقوم بفرد العجينة مع رش القليل من الدقيق ليمنع التصاقها
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  F_abaisse9

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee06

ثم ناخذ الزبدة ويجب ان تكون باردة وليست بحرارة الغرفة كباقي الوصفات عشان ماتسيح وتطلع من العجينة
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee07

ثم نقفلها على شكل ضرف

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee08
ثم نبدء بالفرد

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee09


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee10

ثم تطوى بهذا الشكل
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Feuillet19

ثم تفرد

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee12
ةتكرر هذه العملية الا ان تختفي الزبدة وتنسجم مع العجينة
اذا حسيتي ان الزبدة بدت تذوب تغلف العجينة وتبرد لمدة 15 دقيقة ثم
تعاودين الفرد الى ان تصبح العجينة جاهزة تغلف وتترك لترتاح قبل الاستخدام
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Pate_feuilletee13
نقوم بفرد العجينة على طاولة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf1

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf4


تثقب بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf2

ترش بالسكر الباودر

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf3

ثم نضعها في صينية وتدخل افرن الى ان تتحمر

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf5

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf8


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf9


عند تقطيع الاطراف ترين ان العجينة من الداخل هكذا

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf13

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf14


طريقة لكريم باتيسيير كثير ذكرتها بمواضيعي واذا هم تبغون انزلها بنزلها

طريقة التزيين
نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf16

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf17


ثم نضع طبقة اخرى من البسكويت

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf18
وتكرر عملية الحشو
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf19

ثم نحاول سد كل الثغرات بالجوانب

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf20

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf21


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf22


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf25


او ممكن تقطيع البسكويت قطع هكذا

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  04


يتبع ,,,,,,,,,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
ملكة المنتدى
ملكة الشيكولاتة


أوسمه : تاج الادارة 1
الاعلام : مصر
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه    طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Icon_minitimeالإثنين 20 مايو 2013, 12:15 am

ثم تصف القطع في قالب كهذا ونضع فوقها لكريمة مع قطع الاجاص (الكمثرة ) او اي فاكهة تحبينها
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  01

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  02


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  03


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  04


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  05


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  06


ويرش الوجه بالسكر البودرة

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  07

وممكن تقطيعها الى دوائر

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf15
تشرب قليلا
ويصب فوقها خليط التزيين (
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf23

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf26


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf27


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf29


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf30


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf31


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf39


ثم تزين الجوانب

بالجوز المكسر
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf40

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf44


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf41


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf42


واذا دوائر تزين هكذا

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf32

طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf33


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf34


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf35


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf36


طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه  Milf38






وبالعافية عليكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mamlaktelchocolate.mam9.com/t41-topic
 
طريقة عمل جاتوه الميل في بالصور وتزيينه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل البشاميل بالصور
» طريقة لف البيبي بالصور
» شرح طريقة وضع المكياج بالصور
» طريقة عمل الباتية بالصور
» طريقة عمل كيك كريم بالصور

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مملكة الشيكولاتة :: مطبخ المملكة :: قصرالحلويات الملكية-
انتقل الى: