الحساء البنفسجي

حساء باللون البنفسجي

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب من البصل البنفسجي ، المفروم
حصان من الثوم
ملعقتين صغيرة من الزنجبيل
نصف كوب من الفلفل الأحمر
4 قطع من الجزر البنفسجي ، المقطع والمفروم
100 غرام من العدس المنقوع (ينقع لمدة 8 ساعات على الأقل في الماء قبل استخدامه)
ربع كوب من الملفوف البنفسجي ، المقطع إلى شرائح رقيقة
حبة صغيرة من البطاطا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 اكواب من الماء (ما يكفي لتغطية الخضار)
رشة من الملح
رشة من الفلفل
جبن ماعز قليل الدسم للتزيين

الطريقة:
في مقلاة كبيرة، تضاف ملعقة زيت الزيتون مع البصل البنفسجي والثوم والزنجبيل حتى تلين ثم يضاف الجزر البنفسجي المفروم، والعدس والملفوف، وحبة البطاطا والماء ويترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات لينة جدا. ثم يضاف الملح والفلفل ثم باستخدام الخلاط يطحن الحساء جيدا ويقدم مع جبن الماعز الدايت ورشة من الفلفل الاحمر.

صحتين وعافية

By: Sally


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أ

كالعادة ابداع رائع

وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بانتظار الجديد القادم
دمت بكل خير