ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
 |  موضوع: مجشي البطاطس بالارز  السبت 20 يوليو 2013, 10:28 pm | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير : نصف كغ لحمة ناعمة او رز – 2كغ بطاطا متوسطة الحجم و مقشرة و مغسولة – 100غ بصل ناعم – 100غ صنوبر – ربع كوب زيت نباتي – 2 ملعقة زبدة – ملح - -بهار – رشة قرفة – نصف لتر زيت لغلي البطاط – نصف لتر ماء طريقة التحضير :[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] . صنع الحشوة: 2. يقلى الصنوبر بالزيت و الزبدة معا حتى يصبح لونه ذهبيا ثم ينزع و يخفق بالزيت 3. يضاف البصل إلى نفس المقلاة حتى يزبل ثم نضيف اللحم الناعم حتى الاستواء 4. ثم نضيف الصنوبر و الملح و التوابل و يتابع التحريك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق 5. عند الاستواء ترفع عن النار و تترك لحتا تبرد التحضير: 1 . يقص أحد رؤوس البطاط من الأعلى ثم تحفر و يفرغ لبها على أن تبقى سماكة الجوانب من نصف إلى 1 سم 2. يحمى الزيت و تحمر به حبات البطاطا ثم توضع على ورق ماص للزيت 3. بعد أن تبرد حبات البطاطا 4. تحشى كل حبة على حدا باللحمة و الصنوبر 5. تصف حبات البطاطا في صينية خاصة بالفرن على أن تبقا رؤوسها إلى الأعلى 6. ثم نضيف الماء و القليل من الملح كما يمكن أضافة ربع كوب عصير ليمون 7. توضع الصينية بالفرن مدة 20 دقيقة ثم تخرج 8. تسكب البطاطا مع قليل من ماء الغلي و تقدم مع الرز ساخنة | |
|
ممدوح السروى
الامارة
أوسمه : 
الاعلام :
عدد المساهمات : 6303
تاريخ التسجيل : 01/01/2011
| | موضوع: رد: مجشي البطاطس بالارز الأحد 21 يوليو 2013, 9:56 pm | |
| | |
|
امين
الامارة
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 6725
تاريخ التسجيل : 16/05/2012
| | موضوع: رد: مجشي البطاطس بالارز الإثنين 22 يوليو 2013, 12:50 am | |
| شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد ♥
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥
ننتظر إبداعاتك الجميلة | |
|
