ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
 |  موضوع: كتف خروف محمر الضلعة،اطباق لعيد الاضحى شهيه  الإثنين 15 نوفمبر 2010, 10:16 pm | |
| كتف خروف معمر ومحمر الضلعة،اطباق لعيد الاضحى شهيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير
-كتف خروف مجوف من الوسط
-فلفل ابيض
-كركم
-زنجبيل
-زعفران حر
-ربطة مقدونس وقزبرة
-بصلة مفرومة+زبدة+زيت+ملح
الحشو
-قليل من الكبدة
-2كلوة الخروف
-ثوم+بقدونس+زنجبيل+زعفران حر+ملح+فلفل اسود+سمن+قليل من الزيت
الطريقة
1-ناخد صحن ونضع فيه الكبدة والكلاوي المقطعة نضيف اليهم توابل الحشو
ثم نخلط جيدا ونبدأبحشو الكتف(الضلعة )ثم نخيطها من الجنب ونضع بها ثقوب متفرقة ومكان الثقوب ندخل حبات الثوم ثم ندهنها بالسمن والثوم المدقوق.
2- نأخد طنجرة ونضع فيها زيت+زنجبيل+كركم+بصلة مفرومة وقليل من الثوم ونترك الضلعة تتشرب المواد ونقلبها بين الفينة والأخرى.ثم نضيف كمية الماء اللازمة وربطة البقدونس والكزبرة ونتركها تنضج.
3-عندما تنضج الضلعة ندهنها بالزبدة ثم ندخلها للفرن لكي تتحمر.ثم نقدمها مع خضر مسلوقة او سلطة خضراء
| |
|
ابو عمر
مراقب عام
أوسمه : 
الاعلام : 
عدد المساهمات : 3116
تاريخ التسجيل : 20/08/2010
الموقع : مملكة الشيكولاتة
| | موضوع: رد: كتف خروف محمر الضلعة،اطباق لعيد الاضحى شهيه الثلاثاء 16 نوفمبر 2010, 11:57 am | |
| | |
|
ملكة الشيكولاتة
ملكة المنتدى
أوسمه :
الاعلام :
عدد المساهمات : 19584
تاريخ التسجيل : 24/05/2010
الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
| | موضوع: رد: كتف خروف محمر الضلعة،اطباق لعيد الاضحى شهيه الثلاثاء 16 نوفمبر 2010, 12:55 pm | |
| | |
|
ابو الرفاعي
عضو سوبر ستار
عدد المساهمات : 410
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
| | موضوع: رد: كتف خروف محمر الضلعة،اطباق لعيد الاضحى شهيه الخميس 18 نوفمبر 2010, 6:43 pm | |
| | |
|
