طريقة عمل بسكويت الشيكولاتة والمكسرات

المقادير

• شكولاتة حبيـبات, كوب
  
• لـوز سائل, ملـعـقـة
  
• سكر مطحون, كوب
  
• بيضة , حبة
  
• سكر بنـي خفيف ،خشن, كوب
  
• زبدة لـورباك ,8 ملاعق
  
• بيكربونات الصوديوم , ملـعـقـة
  

طـريقة التـحـضـيـر
– سخنـي الفرن إلى درجة 350ف, وزعي اللـوز على ورق طبخ خالي الدهن، ثم اطبخيه حتى يتحول إلى اللـون الذهبي البنـي مع التقليـب باستمرار لمدة 8-10 دقائق ثم انقلي اللـون مـن ورق الطبخ واتركيه جانباً حتى يـبرد.
– ارفعي حرارة الفرن إلى 375 ْف واخلطي بيكربونات الصوديوم والملح في وعاء صغير.
 
– اضربي الزبدة والسكر الخشن البنـي الخفيف والسكر المطحون في وعاءٍ كبيٍر حتى يصبح المزيج خفيفاً ومـنتفخاً ،
 
– اخفقي البيضة جيداً، ثم أضيفي مزيج الطحين بالتدريج،واخلطيه حتى يمتزج تماماً وقلّبي معه حبيـبات الشوكولاتة واللـوز.
 
– اسكبي العجينة بملئ ملـعـقـة شاي وبشكلٍ دائريٍ على ورق طبخ خالي الدهن واجعلي المسافة بين القطع بمقدار 2 انش .
 
– اطبخي المزيج حتى تصبح الأطراف ذهبية بنـية لمدة 9-10 دقائق، واتركي البسكويت على الـورق لمدة دقيقتين، ثم ضعيها على رف الفرن المسلك حتى تبرد تماماً، وغطيها بإحكام بدرجة حرارة الغرفة.

يعطيك الف عافية
انتقاء موفق
ننتظر جديدك القادم
احترامي