الزبادى المثلج بالفراولة

الزبادى المثلج بالفراولة







المقادير :


1 1/2 لتر زبادى كامل الدسم
500 جم فراولة طازجة .
2 كوب سكر بودرة.
2/1 كوب قطر (شيرة) أو كوب سكر اضافي أو حسب الذوق.
2/1 1 م/ك جلاتين بودرة مذاب في قليل من الماء .



الطريقة :

- فى الخلاط تخلط جميع المقادير ما عدا الجلاتين حتى تتجانس تماما.
- يسيح الجلاتين في قليل من الماء الساخن ، أثناء تشغيل الخلاط، يضاف الجلاتين في خليط رفيع حتى يختلط المزيج جيدا.
- يبرد المزيج جيدا ثم يعد في آلة صنع الآيس كريم أو يجمد لمدة 45 دقيقة ثم
يخفق. ويجمد لمدة 45 دقيقة اضافية ويعاد الخفق ثم يصب في صحن التقديم
ويجمل السطح بحبات الفراولة ويغطى ويجمد لمدة 6 ساعات على الأقل.
- عند التقديم يترك في الثلاجة لمدة 2/1 ساعة أو في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
- يمكن تقديمه مع صلصة الفراولة .
- يمكن الاستعاضة عن الفراولة بـ 454 جم من نوع جيد من مربى الفراولة
(يحتوي على 45% فراولة على الأقل) ويقلل السكر الى كوبين أو حسب الذوق
ويلغى القطر