بافارواز الشيكولاتة

بافارواز الشيكولاتة




المقا دير:


2 كوب لبن
1 كوب كريم شانتى
10 جم جيلاتين بدون طعم
3/4 كوب سكر
4 م/ك ماء
1/2 م/ص فانيليا
3 م/ك كاكاو


الطريقة:


لبن +سكر+ كاكاو----يرفع على النار حتى يغلى
ينقع الجيلاتين فى الماء البارد لمدة ساعة ثم يوضع على نار هادئة مع
التقليب ثم يضاف الى خليط الكاكاو مع التقليب ثم يرفع من على النار و يترك
ليبرد
عندما تبرد تضاف اليه الكريمة المخفوقة و تقلب معه بخفة يصب فى قالب مبلول بالماء و يحفظ بالفريزر حتى يتجمد
عند التقديم يغمر القالب فى الماء الساخن لمدة ثوانى وتقلب على سرفيس و تجمل
بقطع الشيكولاته