جاتوه الليمون وحب البركة

المقادير:

200غ من الدقيق العادي

200غ من السكر

ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر

125غ من الزبدة الطرية غير المملحة

عصير وبرش ليمونتين

بيضة كبيرة

صفار بيضتين كبيرتين

نصف علبة سعتها 284 مل من حليب الزبدة buttermilk

ملعقتان صغيرتان من حب البركة

ملعقتا طعام من السكر لدهن سطح الجاتوه

ملاحظة:

أنت بحاجة إلى قالب جاتوه مربع طوله 15 سم، مبطن كله بورق البارشمان

طريقة التحضير:

يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4.

ينخل الدقيق مع السكر والباكينغ باودر والقليل من الملح فوق وعاء. تضاف من ثم الزبدة وتخفق مع المزيج للحصول على كتل صغيرة.

يخفق برش الليمون مع البيضة الكاملة، وصفار البيضتين، وحليب الزبدة في وعاء.

يضاف هذا الخفيق إلى مزيج الدقيق مع ضرورة الخفق طوال الوقت. يضاف من ثم حب البركة ويسكب مزيج الجاتوه في القالب المحضر.

يوضع القالب على الرف الوسطي للفرن ويخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج العود الخشبي المغروز في وسطه نظيفاً وجافاً.

يخلط عصير الليمون مع السكر ويسكب فوق الجاتوه الساخن. يترك الجاتوه ليبرد داخل القالب، ثم يقطع إلى مربعات ويقدم مع الفاكهة.

ملاحظة:

إن النكهة الدقيقة لحب البركة في هذا الجاتوه الخفيف تمتزج بشكل جميل مع نكهة الليمون المنعشة والنضرة.

في الحصة الواحدة:

318 وحدة حرارية
16 غ من الدهون
8 غ من الدهون المشبعة
45 غ من الكربوهيدرات
0.6 غ من الألياف

حقيقة غذائية:

يكشف الليمون عن تأثير مطهر قوي وهو يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي.