ملكة الشيكولاتة ملكة المنتدى
![ملكة المنتدى ملكة المنتدى](https://2img.net/h/3-adab.com/up/uploads/1411643798591.gif)
![ملكة الشيكولاتة](https://2img.net/u/2711/19/58/40/avatars/1-15.gif)
أوسمه : ![تاج الادارة 1 تاج الادارة 1](https://i.servimg.com/u/f29/11/41/57/62/wms59810.gif) الاعلام : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f29/11/14/55/92/eg10.png) عدد المساهمات : 19584 تاريخ التسجيل : 24/05/2010 الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
![جاتوه عجينة الشو Pâte à choux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: جاتوه عجينة الشو Pâte à choux الأربعاء 27 أبريل 2011, 1:22 pm | |
| المقادير:كوبان ونصف الكوب من الطحين ملعقة كبيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح كوب وربع الكوب من الزبدة كوب من الماء 8 بيضات طريقة التحضير:يوضع الماء في طنجرة على النار مع السكر والملح والزبدة، حتّى تذوب الزبدة ويغلي الماء . تبعد الطنجرة عن النار ويضاف الطحين إلى الماء تدريجيًامع الخفق بملعقة خشب ثمّ تعاد الطنجرة الى النار الخفيفة مع التحريك حتّى الحصول على مزيج متماسك لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمّعة من الطحين. يترك المزيج جانبا ليبرد قليلاً. يضاف بعد ذلك وبعيداً عن النار ، البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمرّ حتّى تستوعب العجينة كلّ البيض. يوضع العجين في كيس خاص بالتزيين ثم يوزَع في صينيَة ويدخل الى الفرن حتى ينضج. | |
|
كليوباترا عضو سوبر ستار
![عضو سوبر ستار عضو سوبر ستار](https://2img.net/r/ihimizer/img153/6711/35269405.jpg)
![كليوباترا](https://2img.net/u/2711/19/58/40/avatars/2-16.jpg)
الاعلام : ![مصر مصر](https://i.servimg.com/u/f29/11/14/55/92/eg10.png) عدد المساهمات : 329 تاريخ التسجيل : 30/05/2010
![جاتوه عجينة الشو Pâte à choux Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | موضوع: رد: جاتوه عجينة الشو Pâte à choux الأربعاء 27 أبريل 2011, 8:06 pm | |
| | |
|