معجنات بالزعتر والجبنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
1كيلو طحين
حزمة زعتر اخضرمفرطة ومغسولة
كاسة كبيرة سمسم
كاسة زيت ذرة
كاسة حليب


معلقة ملح
معلقة خميرة
كاستين ماء فاتر

الحشوة:
جبنه بيضة عكاوي مهروسة بوسطةالشوكة
كاسةزيتون اخضر مفروم .

الطريقة
نخلط المواد مع بعضها ثم نعجنها مع بعضهاحتى تصبح العجينه متماسكة
واذا احتاجت ماء نضيف اليها الماء ثم تتركها حتى تخمر(يتضاعف حجمها)لمدة ساعة
ثم نقطع العجينة دوائر صغيرة ونرقها باليد
ثم نحشوها بالجبنة والزيتون بعد ما نخلطهم مع بعض
ثم نغلق العجينة بشكل مثلث او الشكل الى بتحبو
بنخبزهم في الفرن حراره متوسطة

ملاحظة:
يمكن الاستغناءعن الجبنة وخبزها بدون الحشوة وعملها باشكال مختلفه