طماطم المحشيه . [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:
--------
♥ 1 كيلو طماطم.
♥ 1/2 مقدار من الحشو النيئ.
♥ 1/2 كوب عصير طماطم.
♥ 1/2 كوب شوربة غير دسمة أو ماء مغلي.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
الطريقة:
--------
♥ تغسل الطماطم ويقطع جزء صغير من أعلاها وتقور من الداخل مع الاحتفاظ بالغطاء ملتصقاً بها.
♥ تتبل كل واحدة بالملح والفلفل وتقلب لتصفى من الماء.
♥ تحشى لحوالي منتصفها بالحشو النيئ.
♥ ترص في طبق فرن ويضاف إليها 1/2 كوب عصير الطماطم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]/2 كوب الماء أو الشوربة غير الدسمة الساخنة.
♥ توضع في فرن حار حتى يتم نضجها وتقدم.
(✿◠‿◠) و بالهنا و الشفا
الحشو النيئ :: الشيف حبيبة ♥ ♥ ♥
المقادير:
--------
♥ 1/2 كيلو لحم مفروم.
♥ بصلة كبيرة مبشورة.
♥ 3 ملاعق سمن أو زيت عباد.
♥ 2 كوب أرز.
♥ ملح وفلفل.
♥ بهار.
♥ حزمة بقدونس.
♥ حزمة شبت.
♥ ملعقة صغيرة من النعناع الجاف أو الأخضر المفري ناعم.
♥ 2 حبة طماطم.
✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
الطريقة:
--------
♥ يغسل الأرز ويصفى من الماء.
♥ تقطع الطماطم مكعبات صغيرة ويفرم البقدونس والشبت وجزء من البصل والنعناع.
♥ توضع اللحم في إناء على النار ومعه باقي البصلة المبشورة ويتبل بالملح والفلفل والبهار حتى يتشرب ماؤه.
♥ يضاف اللحم إلى الأرز المغسول والطماطم المقطعة مكعبات.
♥ يضاف الزيت أو السمن ويقلب الخليط جيداً ويستعمل في حشو أى نوع من المحاشي.
(✿◠‿◠) و بالهنا و الشفا
موضوع: طماطم المحشيه . 
الأحد 31 يوليو 2011, 3:54 pm