بيتزا ماما

2/1 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

3 ملعقة كبيرة حليب مجفف

1 ملعقة صغيرة أوريجانو

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 كوب ماء دافئ

4/1 كوب صلصة البيتزا الجاهزة

2 كوب جبن موزاريللا

2 حبة متوسطة طماطم شرائح رقيقة

2 حبة متوسطة فلفل أخضر مفروم

4/1 كوب زيتون أسود شرائح

العجينة:


ضعي في وعاء الخلاط الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر


والحليب والأوريجانو.


ثبتي مضرب العجين،


وقلبي لثوانٍ لتختلط المواد.

2- أضيفي الزيت والماء، واعجني لمدة 4 دقائق لتصبح العجينة ناعمة،


ثم ضعيها في طبق مدهون بالزيت. غطّي العجينة،


اتركيها لساعة ليتضاعف حجمها.

3- احضري صينية مستديرة مقاس 11 بوصة، افردي العجينة،


وضعيها في الصينية، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

4- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية،


أحضري صينية قصيرة الحافة مقاس 10 بوصة،


ادهني بقليل من الزيت.


مدّي العجينة، ضعيها في الصينية،


ثم غطي العجينة بالنايلون واتركيها ترتاح 15 دقيقة.

5- وزّعي صلصة البيتزا والجبن والطماطم والفلفل والزيتون.

6- اخبزي لمدة 15 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبية اللون، وقدميها دافئة.