كب كيك بجوز الهند

● المقادير

- باكيت خليط الكيك الجاهز بنكهة الفانيلا

- كوب وربع الكوب حليب الزبدة

- ربع كوب زبدة ذائبة

- بيضتان كبيرتان

- 2 ملعقة فانيلا صغيرة

- نصف ملعقة خلاصة اللوز صغيرة

- زبدة الكريما

- رقائق جوز هند محلاة

● الطريقة

1 - يضرب خليط الكيك مع الحليب والزبدة والبيض والفانيلا وخلاصة اللوز في الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم تزاد السرعة ويخلط المزيج لمدة دقيقتين.

2 - تصب قوالب الكب كيك الخاصة في صينية الخبز ثم يسكب خليط الكيك في القوالب بواسطة الملعقة حتى ثلاثة أرباع القالب

3 - تدخل الصينية في فرن حامي على درجة 350 لمدة 25 دقيقة او حتى نضوج الكيك.

4 - تترك القوالب تبرد في الصينية مدة 10 دقائق ثم تزال القوالب من الصينية وتترك لتبرد مدة ساعة.

5 - يدهن سطح كل كب بزبدة الكريما، ثم ترش رقائق جوز الهند على الوجه