طريقه الكوردن بلو

طريقة عمل الكوردون بلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ا
لمقادير

1-قطعة دجاج فيليه
2- خمس بصل أخضر
3- فلفل رومي
4- قليل من الزيت زيتون
5- علبة فطر مقطع
6- ملعقتان جبنة موزاريلا "جبنة البيتزا"
7- علبة كريما طعام
8- طحين
9- بيض
10- بقسمات bread crumbs
11- زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

يقطع البصل قطع صغيرة ثم نقليه مع قليل من زيت الزيتون حتى يذبل ، نضيف
بعد ذلك الفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة نقلبهم مدة دقيقتين ثم يضاف
الفطر، الملح والفلفل حسب الذوق ونتركهم لمدة 5 دقائق على النار. ترفع
القدر عن النار وتضاف الجبنة الى المقادير وتقلب. نأخذ مقدار ملعقة صغيرة
"او حسب حجم قطعة الفيليه" من الحشوة ونضعها بمنتصف قطعة فيليه الدجاج
ونلفها وتقفل كل قطعة بخلة اسنان" toothpick" تغمس كل قطعة بالطحين ثم
بالبيض ثم بالبقسمات هكذا الى ان تنتهي كمية الدجاج. بعد ذلك يقلى الدجاج
في مقلاة عميقة الى ان تحمر.

الصوص "sauce"

تأخذ باقي الحشوة وتوضع على النار يضاف اليها ملعقة طحين وتقلب ثم نضيف
الكريما مع التحريك المستمر كي لا تتكتل نتركها على النار مدة خمس دقائق ،
ترفع عن النار ويوضع على كل قطعة دجاج مقليه ملعقتين من الصوص او حسب
الرغبه

باين انها لذيذة

الله يعطيك العافية على الوصفة الشهية

لا عدمناك مديرتنا الفاضلة

» طريقة عمل الكوردن بلو
» طريقه عمل كيك القهوه
» طريقه عمل الكانيلونى
» طريقه عمل الميلفيه
» طريقه تشيز كيك