طريقة عمل سمك السلمون المدخن ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




المقادير

• سمك سلمون مدخن , كيلوغرام
  
• مشروم طازج مُقطَّع شرائح, كأس
  
• فلفل حلو مُقطَّع شرائح, حبة
  
• هليون طازج مُقطَّع شرائح,0.50 كأس
  
• زيت نباتي ,0.25 كأس
  
• فلفل أسود حسب الرغبة,
  
• ملح حسب الرغبة,
  
• صلصة الصويا ,0.25 كأس
  
• زبدة لورباك غير مملحة ,3 ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير


- ضعي الزيت النباتي والزبدة، في مقلاةٍ عميقةٍ و سخنيهما جيداً ثم ضعي شرائح البصل، وقلِّبيها حتى يُصبح لونها ذهبياً.


- أضيفي شرائح الفلفل، والهليون، والمشروم، وقلبيهما جيداً حتى يتحمر الخليط، ثم أضيفي صلصة الصويا، والملح، والفلفل الأسود.


- قطِّعي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] إلى شرائح رقيقة وصغيرة وأُنثريها على الخليط ثم حركيها جيداً لمدة 5 دقائق على نارٍ هادئةِ الحرارة.


- قدِّمي[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] المدخن إلى جانب الخبز الأسر والصلصات البيضاء اللذيذة.