بسكوت الشيكولاتة

سابليه الشيكولاتة

المقادير
300 غرام زبدة
200 من مسحوق السكر
2 حبة صفار بيض
1 ملعقة باكينج باودر
100غرام نشاء
رشة الملح
200 غرام شوكولا سوداء
1 ملعقة زيت
2 ملعقة كبيرة كاكاو
طحين حسب خليط
الطريقة
- نخفق الزبدة والسكر حتى نحصل على خليط أبيض يضاف
صفار البيض ويخلط المزيج جيدا يضاف النشا، الملح والباكينج باودر ، ثم يضاف الدقيق
شيئا فشيئا ويعجن حتى الحصول على عجينة متجانسة ومرنة
- تقسم العجينة إلى نصفين ، يضاف مسحوق الكاكاو إلى
قسم ويمزج جيدا
- يبسط العجين على الطاولة ويقطع العجين إلى دوائر
صغيرة بالقطاعة ثم نضعها في صينية وندخلها للفرن محمى على 180 درجة مئوية حتى يصبح
ذهبي اللون
- تذوب الشوكولا في (على البخار) مع ملعقة زيت.
- نلصق واحدة من اللون الأسود مع أخرى بيضاء بالشوكولا
المذابة وتقدم وبالهنا .