بسكويت شيكولاتة بكريمةالشيكولاتة

العجينة

2 كوب دقيق
1/2 كوب بودرة كاكاو سادة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة لينة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب سكر ناعم الحبيبات
1 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كريمة الشيكولاتة

1/2 كوب كريمة
1ملعقة كبيرة عسل
300جرام شيكولاتة بيضاء
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزيين
1/4 كوب سكر خشن

الطريقة

1. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق ، أنخلي الدقيق، الكاكاو ، الملح والبيكنج باودر، دعيه جانبا
2. ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي.
3. أضيفي صفار البيض والفانيليا، أخفقي إلى أن تختفي البيضة.
4. ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. أضيفي خليط الدقيق وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة.
5. شكلي العجينة إلى قرص متماسك.غلفي بالنايلون. ضعي العجينة جانبا حتى ترتاح قليلا لعدة ساعات.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الاوسط. أحضري صواني قصيرة الحافة.
7. على سطح مرشوش بالدقيق، إفردي العجينة بواسطة نشابة إلى دائرة بسماكة 2/1 سم. بواسطة قطاعة بسكويت مستديرة او مزخرفة قطعي العجينة إلى دوائر متساوية العدد.
8. أنثري السكر الخشن على قطع البسكويت. رتبيها متباعدة في الصواني .
9. إخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة إلى أن يجف سطحها وهذا دليل على نضجها. باستعمال ملعقة عريضة أنقلي البسكويت بحذر على شبك معدني. دعيه ليبرد تماما.
10. كريمة الشوكولاتة: في قدر سميك القاعدة سخني الكريمة والعسل على نار متوسطة. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، وقلبي بملعقة خشبية الى ان تذوب الشوكلاتة. دعي الكريمة الى ان تبرد تماما.
11. ضعي كمية قليلة من الكريمة على قاع قطعة من البسكويت ثم ضعي قاع قطعة ثانية واضغطي قليلا لتتماسك القطع تماما.
12. ضعي في طبق للتقديم أو احفظيها في وعاء محكم الإغلاق لحين التقديم.

بسكويت شيكولاتة بكريمةالشيكولاتة 207806v52glqm7io

ألف شكر لك بسكويت شيكولاتة بكريمةالشيكولاتة 439702yc1s6yyoii

بارك الله فيك
وفي إنتظار جديـــدك

بسكويت شيكولاتة بكريمةالشيكولاتة 207806v52glqm7io

» أكبر نافورة شيكولاتة فى العالم وأكبر قطعة شيكولاتة
» بسكويت ومكسرات
» بسكويت قشر البندق
» بسكويت عين الجمل
» كيك بسكويت الشيكولاتة