ملكة الشيكولاتة ملكة المنتدى
أوسمه : الاعلام : عدد المساهمات : 19584 تاريخ التسجيل : 24/05/2010 الموقع : https://mamlaktelchocolate.yoo7.com
| موضوع: خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري السبت 05 يناير 2013, 9:42 pm | |
|
خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري المقادير: 1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق) -ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض- 1ملعقة كبيرة خميرة خبز 1/2 ملعقة كبيرة ملح 1ملعقة حبة سوداء إن أمكن -ماء دافئ الطريقة: نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة . ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر- بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
| |
|
كرستيلا عضو مهم
الاعلام : عدد المساهمات : 962 تاريخ التسجيل : 08/11/2012
| موضوع: رد: خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري الأحد 06 يناير 2013, 1:40 am | |
| طرح رائع لآعدمنآ توآجدك وحضورك المميز نترقب المزيد من روائع ابدعاتك احترامي | |
|
امين الامارة
أوسمه : الاعلام : عدد المساهمات : 6725 تاريخ التسجيل : 16/05/2012
| موضوع: رد: خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري الأحد 06 يناير 2013, 5:21 pm | |
| كالعادة ابداع رائع وطرح يستحق المتابعة شكراً لك بانتظار الجديد القادم دمت بكل خير | |
|
ممدوح السروى الامارة
أوسمه : الاعلام : عدد المساهمات : 6303 تاريخ التسجيل : 01/01/2011
| موضوع: رد: خبز الدار ..او خبز المطلوع الجزائري الإثنين 07 يناير 2013, 9:57 pm | |
| | |
|