الشعرية بالصلصة الفرنسية (diable)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الشعرية بالصلصة الفرنسية (diable)

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة

المكونات لأربعة أشخاص:
- 400: 600 جرام من الشعرية حسب الشهية
- لتر صلصة طماطم
- 10 شرائح أنشوجة
- ثمرتان فلفل
- 8 ثمرات كراث أندلسي
- 4 فصوص ثوم
- 8 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الدوبل كريم
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور الجاف

التحضير:
1. قطعي الكراث الأندلسي إلى شرائح وحمريها في الزيت.
2. اضيفي الثوم المدقوق والأنشوجة والفلفل المقطع ثم غطي الخليج واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة ثم اتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي الكريم والجبن الجاف ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
5. اسلقي الشعرية في ماء مغلي لمدة 3 أو 4 دقائق بعد أن تصبح الصلصة جاهزة.
6. جففي الشعرية ثم صبي الصلصة فوقها وقدميها.